Los dips son también conocidos como dipping sauce y se definen como una salsa más espesa para sumergir un alimento más sólido.
A diferencia de otras salsas o aderezos, los dips no se vierten sobre los alimentos. Un dato curioso es que estos acompañantes se originaron en la cocina tex-mex (la frontera entre Estados Unidos y México), de ahí que su nombre provenga del verbo en inglés dipping que significa inmersión.
Aunque uno de los dips más famosos y consumidos es el guacamole, existe una gran variedad de recetas que se adaptan a todos los gustos y que puedes acompañar con tus botanas favoritas, como papas fritas, nachos, trozos de verduras o frutas, croquetas, pan y alitas.
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Recetas de dips para botanear
Dip de queso con vino
Uno de los dips que van con todo tipo de snacks, desde galletas saladas hasta carnes frías, verduras y frutas.
Ingredientes:
- ½ taza de vino blanco
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de queso crema
- 2 tazas de queso tipo manchego rallado
- 1 cucharada de semillas de chile seco
Procedimiento:
Licúa la leche evaporada con el queso crema. Pon la mezcla a fuego lento, poco a poco agrega el queso manchego y mezcla hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego y agrega el vino blanco, mezcla. Sirve en un tazón y agrega las semillas de chile seco. Disfruta.
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Dip de garbanzo
Este dip es muy parecido al hummus árabe, su sabor es perfecto para completar principalmente panes de caja o de masa madre, además de trozos de pan pita o galletas saladas.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos escurridos
- ½ diente de ajo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharita de chile seco
Procedimiento:
Licúa todo hasta obtener una pasta uniforme. Sirve con más chile seco espolvoreado y algunos garbanzos.
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Dip de cerveza y tocino
Su delicioso sabor y cremosa textura te conquistará y será uno de tus dips favoritos en tus mesas de botanas, pero sobre todo para acompañar papas fritas o alitas.
Ingredientes:
- 1 taza de queso crema
- 1 cucharada de queso azul
- ½ taza de cerveza
- ½ taza de tocino picado
- 1 cucharada de cebollín picado
Procedimiento:
Dora el tocino en una sartén y reserva. Licúa el queso crema con el queso azul. Añade la cerveza y el tocino pecado, mezcla hasta que quede bien integrado todo. Al final agrega el cebollín y sirve.
