Los roles o cinnamon buns son el pan por excelencia en aeropuertos o incluso en elegantes brunchs como el del Hotel Biltmore en Miami. Los hay de muchos tipos, pero los gigantes con un glaseado dulce son perfectos para iniciar el día.
Estos bollos están inspirados en una receta del libro de texto de cocina On Cooking que proporcionan las escuelas de cocina en Estados Unidos. Con algunos ajustes, consideramos quedan perfectos para que los hagas en casa.
Nota: para aprender a sustituir el buttemilk da click aquí.
