5 vinos italianos para incluir en tu cava

Estos vinos los puedes encontrar con facilidad en muchas tiendas especializadas de México.

Recientemente tuvimos la oportunidad de presenciar una Master Class con el sommelier Marco Sabellico, en su visita a México en el marco de Gambero Rosso Top Italian Wines. Probamos un total de 19 vinos. Sin embargo, después de toda esa gran selección, aquí te presentamos nuestro 5 favoritos y dónde comprarlos.

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5 vinos para tu cava

Villa Sandi

Región: Veneto

Valdobbiadene Extra Brut La Rivetta 120 

Este un espumoso con notas clásicas. Es perfecto para acompañar pescados, mariscos y quesos frescos.

Una buena opción es tomarlo con las entradas. Tal vez, puedes ofrecer una ensalada de queso ricotta con chabacanos, pistaches y un poco de balsámico. Es el balance perfecto.

Lo encuentras en tiendas como City Market o Walmart.

Sorelle Bronca 

Valdobbiadene Rive de Rua Brut Particella 181, 2021

Región: Veneto

Este es un vino suave y muy balanceado. También espumoso, pero sin llegar a tener esa nota ácida que caracteriza a este tipo de bebida. Queda bien con platillos cremosos y con mantequilla. Una tabla de quesos, uvas y algunos spreads ligeros lo complementan muy bien.

Lo encuentras en Mercado de vinos.

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Cortesía Gambero Rosso | Foto: Beto Lanz

Cusumano 

Región: Sicilia

Etna Rosso Alta Mora 2019

Cusumano es un vino tinto proveniente de una región muy particular. Tiene un estilo con notas un poco ahumadas y minerales, gracias a la tierra de Sicilia. Es un vino cálido que queda bien con pastas, pescados y muchos mariscos.

Lo encuentras en Amazon.

Ruffino 

Chianti Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2018

Región: Toscana

Un vino cálido con notas frutales y un color muy intenso. Siendo un vino de la Toscana queda maravillosos con flor de la calabaza rellena de ricotta, pizzas con salsas blancas, botanas con hígado de pollo y algunas salmueras.

Lo puedes comprar con facilidad en Amazon.

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Fontanafredda 

Barolo V.La Rosa 2018

Región: Piamonte

Este vino norteño queda genial con pestos, carnes y pastas más consistentes. Es un vino que se bebe bien en el invierno gracias a las propiedades organolépticas que tiene. Es robusto, poco florar pero muy vibrante.

Lo puedes comprar en Mercado de vino.

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