En esta edición, cuatro parrilleros profesionales nos hablan sobre el idioma
del asado: de un rito celebratorio y comunal que refleja el carácter de la cocina del norte de México.
Un cabrito asado, al estar acompañado por otras preparaciones, puede rendir hasta para 20 porciones. En el norte de México no se preparan medios cabritos, siempre la pieza completa.
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Paso 2 
Paso 3 
Paso 4 
Paso 5
