O la amas o la odias. La pizza hawaiana es un platillo muy completo y lleno de incógnitas. ¿A quién se le ocurrió? ¿En verdad es de Hawái? ¿Por qué piña y no otra fruta?
Tenemos la respuesta a todas estas preguntas. Primero hay que ubicarnos geográficamente en Canadá, específicamente en Ontario. Sí, la pizza hawaiana es canadiense. De acuerdo a una entrevista con la BBC, el inventor Sam Panopoulos de origen griego, en la década de los 60 quiso experimentar junto con su hermano sus habilidades con la pizza en su restaurante Satellite Restaurant.
Al dúo se le hizo buena idea agregarle piña enlatada a su preparación, algo que no se había visto antes como topping de una pizza. Panopoulos dijo a la BBC, que la mezcla se les hizo divertida y querían ver la reacción del público.
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El nombre se debe a la marca de piñas enlatadas que utilizaron para su primera mezcla, Hawaiian Canned Pineapple.
La pizza hawaiana resultó ser un éxito rotundo, tanto que a medida que pasaron los años, se convirtió en un clásico de las pizzerías de cadena como Domino’s Pizza y Pizza Hut.
El restaurante aún sirve pizzas en Chatham, Ontario y sigue siendo tan popular como en aquella época.
