La Cantina Palacio recibe a un nuevo invitado que estará a cargo de su cocina durante todo el mes de julio. Juan Ramón Cárdenas, del restaurante Don Artemio será quien le de vida al menú con una selección de platos de la cocina norestense.La carne y el manejo del fuego son emblema de la región del norte del país y en esta ocasión, Palacio de Hierro, presenta un menú regional bajo la temática Festival del Cabrito. Podrás encontrar sabores y recetas icónicas que desde hace años lo han puesto como referente de la cocina en Saltillo.Para comenzar, recomendamos las palomas de cabrito (tortilla de harina dorada y suave carne de cabrito) seguido de las chilapitas de carne seca con frijoles, pico de gallo, cebolla morada y aguacate. La estrella del menú son los chilitos de cabrito (chiles güeros rellenos de cabrito y cebolla caramelizada).
