Octubre vuelve a poner sobre la mesa la importancia de hablar sobre cáncer de mama y, este año, la gastronomía mexicana se suma a la conversación a través de Sabores que Cambian Historias, una iniciativa que busca transformar una elección cotidiana en una forma de contribuir a la detección oportuna.
Del 1 de octubre al 20 de diciembre, restaurantes, chefs, empresas y organizaciones unirán esfuerzos con una meta concreta: contribuir a la realización de 5,000 estudios gratuitos de detección oportuna de cáncer de mama en México.
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De la mesa a los estudios
La dinámica parte de algo tan sencillo como elegir qué comer o beber. Los restaurantes participantes desarrollarán una creación especial —desde platillos y postres hasta bebidas— identificada con el color rosa.
El 50% del precio de venta de cada una de estas creaciones se destinará a la campaña, mientras que el establecimiento conservará el otro 50%. De esta manera, cada consumo se convierte en una aportación para financiar los estudios.
La intención de Sabores que Cambian Historias es aprovechar la capacidad de convocatoria de la gastronomía para conectar a restaurantes y comensales con una causa que trasciende la mesa.
Una meta: 5,000 estudios gratuitos
En su primera edición, la iniciativa busca sumar a más de 150 restaurantes, chefs, empresas y marcas, además de involucrar a medios, líderes de opinión y consumidores para ampliar la conversación alrededor de la importancia de la detección oportuna.
El proyecto también contempla acercar los estudios a las comunidades vinculadas con los establecimientos participantes, con la intención de facilitar el acceso a estas herramientas de detección.
Detrás de la iniciativa se encuentra una red de aliados que incluye a CANIRAC, como representante del sector restaurantero; Mujeres In-Tantinos, que participará en la difusión y las vocerías de la campaña, y SI a la salud, institución vinculada con la realización de los estudios.
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Restaurantes que cocinan por una causa
La convocatoria para sumar restaurantes continúa abierta, por lo que durante las próximas semanas se darán a conocer los establecimientos y chefs que participarán en esta primera edición.
Cada uno podrá desarrollar su propia propuesta gastronómica vinculada con la campaña, de manera que los comensales puedan contribuir a la meta a través de su elección en la mesa.
Sabores que Cambian Historias concluirá el 20 de diciembre con un evento en el que se presentarán los resultados de esta primera edición. Hasta entonces, la iniciativa buscará que restaurantes, empresas y comensales sumen esfuerzos alrededor de un mismo objetivo: acercar herramientas de detección oportuna del cáncer de mama a más mujeres en México.
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