La chef Norma Listman nos compartió su receta de ponche navideño ¡y tiene chai!

Te aseguramos que serás la estrella de las posadas con este ponchai, además los ingredientes son super fáciles de conseguir.
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Sabemos que esta época es la mejor para compartir una bebida caliente y disfrutar sabores de temporada, como la mandarina, el ponche y, por supuesto, el pavo. En esta ocasión, la chef Norma Listman, de Masala y Maíz y su nuevo proyecto Marigold, y YEMA se unieron para crear el Ponchai.

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Este ponche navideño tiene toda la magia de la familia de Masala y Maíz. La combinación frutal del ponche, con el sabor especiado del chai, lo hacen ideal para esta temporada de frío. 

Ponche cena navidad
Foto: Ana Lorenzana

Es importante que sepas que absolutamente todos los ingredientes los encontramos en YEMA, un supermercado consciente donde puedes encontrar desde un pavo orgánico, frutas y verduras hasta algunos productos preparados como pasta, o bien mini galletas de chispas de chocolate, ponche en polvo listo para preparar, strudel de manzana, pastel de frutas y galletas de jengibre, así como tisanas navideñas.

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Y por si todavía no tienes tus regalos del intrcambio, YEMA tiene opciones para regalar a todos, desde deliciosas y sanas botanas, hasta artículos de skincare y belleza. ¡Más que listo para entregar y a buen precio!

Dirección: Nuevo León 257, colonia Escandón. 
Horario: Domingo a miércoles 10:00 a 21:00 hrs. Jueves a sábado: 10a:00 a 22:00.
Sitio: yema.mx
Instagram: @yema.mx

Para saber más de la chef Norma Listman y sus proyectos, da clic aquí.

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  • Tiempo de preparación

    Ingredientes

  • 5 litros de agua
  • 30 gramos de jamaica
  • 15 gramos de canela molida
  • 4 hojas de laurel
  • 3 piezas de clavo entero
  • 8 gramos de jengibre orgánico en polvo
  • 4 bolsitas de té negro chai masala
  • 200 gramos de ciruela pasa
  • 300 gramos de piña picada
  • 1 kilo de tejocote
  • 500 gramos de guayaba
  • 5 cañas
  • 5 peras
  • Miel de agave orgánica

    Pasos

  1. Pela las cañas y corta en bastones.
  2. Remueve el corazón de las peras y córtalas en cuadritos.
  3. Corta las guayabas en cuartos.
  4. Elige entre dejar los tejocotes enteros o pelarlos. Si te gusta la cáscara pártelos por la mitad.
  5. Calienta en una olla el agua, agrega la fruta y hierve por 15 minutos.
  6. Añade la ciruela pasa, la jamaica y las especias
  7. Endulza con miel de agave al gusto.
  8. Calienta hasta que la fruta esté cocida.