El trifle cake es un antiguo postre del siglo XVI que servia en la mesas europeas. Su base original es de un bizcocho esponjoso, crema pastelera y frutas. Ha soportado el pasar de los años e incluso se hizo aún más popular cuando en un episodio de Friends, Rachel le pone carne a la preparación por accidente. Ahora han surgido variaciones de la mezcla: con helado, crema de chocolate o fruta en almíbar. Aquí una receta sencilla para hacerlo sin necesidad de hornear nada.
- 1 paquete de soletas
- 1 litro de helado de coco, fresa o los dos
- 1/2 taza de mermelada de moras
- 2 tazas de fresas cortadas en cuartos
- Coco rallado al gusto
- Batidora
- Bowl
- Cuenco de vidrio con soporte
Ingredientes
Utensilios
- En un cuenco coloca una capa de soletas troceadas. Reserva
- Acrema el helado en una batidora por 3 minutos, hasta que esté ultra suave y cremoso.
- Con una espátula de silicona, incorpora el helado encima de las soletas del cuenco a manera de spread, añade 1/4 de mermelada. Cubre con más soletas y coloca más helado. Procura distribuir uniforme las capas. Añade las fresas y cubre con helado. Añade más fresas y cubre con helado, coloca más soletas.
- Termina con una capa de helado y una capa más de mermelada. Cubre con coco tostado y congela por 30 minutos. Sirve con una espátula.