Las crepas son un alimento completo. Las puedes comer en el desayuno, en la comida, en la cena y como snack en la madrugada. Son originarias de Bretón en Francia.
El arte de hacer crepas está en la elaboración de la masa y en calcular el grosor y cocción de la misma. Debe ser una masa muy delgada y elaborarla no es nada sencillo, aunque no hay nada como la práctica para dominarla.
En la provincia francesa, las crepas son muy populares para el postre, pero también existe la opción de comerlas saladas, por ejemplo, en la Ciudad de México en Supérette existe una amplia variación de opciones, incluso una con un huevo tierno al centro.
A continuación te traemos la receta infalible.
