La nueva normalidad se está ajustando poco a poco a nuestras vidas. Según el estudio “Mexicanidad en tiempos de COVID-19” realizado por Kantar, el 84% de los mexicanos celebrará con una cena familiar en casa, sólo 2% planea asistir a la alameda a escuchar el grito de independencia, mientras que otro 3% piensa acudir a algún restaurante o bar. Este estudio revela que el 70% de los mexicanos hará cambios en su manera de celebrar y como sabemos que será diferente. Te presentamos algunas opciones que habrá en restaurantes y hoteles para dar el grito y celebrar el 15 de septiembre, con todos los protocolos de higiene y seguridad necesarios.
Opciones para dar el grito en CDMX
Brunch chic mexicano
Disfruta en compañía de tu familia o amigos una amplia y variada oferta de platillos de mar y tierra creada por el Chef Alexis Preschez del restaurante Balta, ubicado en el piso 12 del Hotel Sofitel. El menú mexicano incluye sopes, chiles en nogada, pozole —de mariscos y de carne—, pescado zarandeado, tacos, lechón adobado, ceviche y algunos platillos sorpresa. Esta opción estará disponible el domingo 13 y miércoles 16 de septiembre de 12:00 a 5:00. Haz tu reservación al 55 8660 0500.
Tarde chelera con antojitos
En Yeccan sacaron un menú de antojitos mexicanos con gordita de tripa, taco de lengua y pambazo de birria. Tendrán un paquete con las tres botanitas por $191, además de que todas las pintas con cerveza de la casa costarán $50. Algunas de las cervezas que tendrán son Vislumbres de la India, American Pale Ale, y su kölsch, Punta Cometa. Como todos los lugares, la fiesta se acaba a las 11.
Noche oaxaqueña
Pasillo de humo preparará un menú con tres tiempos: coctel de bienvenida con chepiche mezcal, luego una garnacha itsmeña de entrada, pozole de cola de res y, de postre, buñuelos con miel de poleo y helado de pitiona. El costo será de $550 por persona. Haz tu reservación al (951) 1977 171.
Cata en un hotel
El 15 de septiembre St. Regis ofrecerá una cena de 6 tiempos que incluye coctel de bienvenida y maridaje, además de música en vivo para disfrutar con amigos o familia en el restaurante Diana, en el tercer piso del hotel. El costo por persona es de $1,600.00 MXN.
Cena mexicana con drinks
En Mexicano Masaryk servirán birria, mole de pipián y almendrado, chiles en nogada y buñuelos para celebrar las fiestas patrias. El chef René Pérez y la cocinera tradicional Concepción Contreras seleccionaron un menú degustación que recorre diversas regiones de México, desde Jalisco, Tlaxcala y Puebla. La coctelería correrá a cargo de Joshua Monaghan, creador del concepto de coctelería y hospitalida Behind you. Y, por si fuera poco, estará el mariachi de la Orquesta García Blanco para amenizar la velada. Reserva al (55) 1235 71-99 o por mail a [email protected].
Noche japo-mexicana
En Kaito, el primer izakaya en México hecho por mujeres, liderado por Claudia Cabrera, una de las dos bartenders nominados a Spirited Awards, tendrán una noche de cocteles con tequila y sake para celebrar el grito. El 20 de septiembre de 1 a 7 de la noche Daniel Carrillo, embajador de tequila Mayorazgo, y Claudia Cabrera, estarán preparando un menú de 4 cocteles a base de tequila con twist japonés como el Sutil Tonic, con sake y hoja shiso; además de otros tres cocteles como el Mayortini, preparado con alga kombu, semilla de cilantro y Carpano Dry o una horchata gohan, a base de arroz japonés, calpis. El precio de los cocteles es de $120. Haz tu reservación en DM por Instagram o por WhatsApp al 55 8833 8162.
Coctelería tiki-mexa
Durante el mes de septiembre, este oasis inspirado en la cultura tiki americana hará un espacio para celebrar las fiestas patrias. “Patriotiki” es la carta de cocteles alusivos a la cultura mexicana y elaborados con destilados nacionales como tequila, mezcal, whisky de maíz, licor de elote, licor de flor de xtabentún y otros ingredientes endémicos. Haz tu reservación por DM en Instagram o al teléfono 5533 0303.
Noche mexicana
El restaurante Chapulín, en el hotel Presidente InterContinental tendrá una noche mexicana liderada por la chef Josefina López Méndez, con un menú de 5 tiempos, entre los que puedes elegir sope de barbacoa de res, pozole de hongos, cerdo o pollo, chile en nogada, short rib con pipián verde o pescado en mole coloradito. Habrá dulces mexicanos al centro de la mesa y postres de chocolate y limón. La cita es el 15 de septiembre a las 8 de la noche, aunque también puedes optar por delivery al (55) 53 27 7789.
En otras coordenadas del país
Cena con mariachis en Tequila, Jalisco
En el restaurante La Antigua Casona el mes patrio trae consigo una velada muy mexicana acompañada del mariachi internacional Viva México. La cita es el 15 de septiembre de 9 a 11:30 de la noche en La Antigua Casona. La celebración tiene un costo de $975 MXN por persona e incluye una cena a 3 tiempos y barra libre. Haz tu reservación al teléfono +52 (374) 742 07 00 Ext. 6801 o manda un mail a [email protected].
En Albino Rojas 14, Centro, Tequila, Jalisco
Cena en una terraza, en San Miguel de Allende
Para celebrar las fiestas patrias, el chef Alejandro Cuatepotzo creó un menú de cuatro tiempos en Antonia Bistro disponible del 12 al 14 de septiembre; sin embargo, el 15 de septiembre se tendrá como menú degustación en el restaurante que incluye guacamole con chicharrón de res y chapulines, birria de res con salsa borracha, chile en nogada y, de postre, tamal dulce de frutos secos con nata y atole de cacao. El evento será de 7 a 11 de la noche. Haz tu reservación al (415) 152 7295 o manda un DM por Instagram.
En San Francisco 57, San Miguel de Allende, Guanajuato
Mixología y demostración culinaria, en Los Cabos
The Cape ha preparado “Denominaciones de Origen“, una demostración culinaria creada por el chef Víctor Garrido con platillos mexicanos, como tostadas de ceviche al mezcal y tequila, pescas sustentables de la Baja, con hiramasa, totoaba y kampachi, tacos de picaña, pollo y cordero, y también el clásico chile en nogada. En la parte de mixología, el hotel tendrá una colaboración con un bar local en donde servirán un trago a base de tequila y crearán 3 cócteles con ingredientes 100% mexicanos como chile habanero, el sotol y el café. El evento será el 15 de septiembre, el costo será de 65 dólares por persona, con 20% de descuento para los locales. Haz tu reservación al (624) 163 0000 o al mail [email protected].
Carretera Transpeninsular km. 5, Misiones del Cabo, Cabo San Lucas
Kermés, en la Riviera Maya
El 15 de septiembre habrá una kermés al aire libre y junto al mar en el hotel Andaz Mayakoba. Habrá un carrito con raspados de Mezcal Amores, estaciones de comida, piñatas, música en vivo y bailables mexicanos. Además podrás pedir los chiles en nogada del chef ejecutivo Miguel Gómez. La fiesta es con cupo limitado.
Chetumal-Puerto Juarez km. 298, Solidaridad, Playa del Carmen, Q. Roo
Cata de vino, en Querétaro
En Viñedos La Redonda ofrecerán catas de vino con previa reservación de 12 a 6 de la tarde. Podrás disfrutar el jardín y las áreas verdes acompañado de vinos, entre los que puedes escoger La Redonda, Altiplano u Orlandi. Los grupos son de hasta 10 personas y puedes elegir versión presencial o por Zoom. Escribe un DM por Instagram para reservar.
