Daniela Soto-Innes y Enrique Olvera inaugurarán Elio en Las Vegas

El nuevo lugar estará inspirado en aspectos de la época de oro del cine mexicano.
wynn las vegas

Desde hace un año esperábamos con emoción la próxima apertura de los chefs Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes en Las Vegas. Finalmente se dio a conocer que Elio abrirá sus puertas dentro delHotel Wynn el 19 de marzo de este año. En el proyecto también estará involucrado el restaurantero Santiago Pérez, encargado de Pujol, Cosme y Atla

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Elio estará ubicado en la misma zona que el Encore Beach Club del hotel y contará con un menú enfocado en la cocina mexicana de temporada y una gran variedad de mariscos. Contrario a otros restaurantes de Grupo Olvera, este tendrá una amplia selección de platos para compartir.

“Estamos muy contentos de asociarnos con el Wynn para llevar nuestra icónica hospitalidad a Las Vegas, una ciudad vibrante y emocionante que sabe cómo divertirse”, dijo Olvera en un comunicado de prensa. “Inspirado en los años 40 y 50, una edad de oro para el cine mexicano, buscamos ofrecer a los huéspedes un servicio excepcional, así como una cocina genuina y personal que se centre en sabores mexicanos auténticos. Esperen un ambiente festivo donde el diseño y los detalles de los interiores los lleven a sentir la elegancia y la simplicidad del paisaje de Nevada”.

El nuevo concepto no sólo se sumará a un cartera de distinguidos restaurantes dentro del hotel (como SW Steakhouse y Cipriani), sino de todo Las Vegas.