Las competencias virtuales son cada vez más frecuentes en el mundo pandémico en el que vivimos. Esta vez dos bares mexicanos se suman a los galardonados como bares más relevantes del mundo por la lista de The World’s 50 Best Bars. Hanky Panky, el speakeasy de la Juárez, reaparece por cuarto año consecutivo, mientras que Baltra, en la Condesa, es la primera vez que se integra.
La lista de The World’s 50 Best Bars rankea a los mejores bares, que originalmente eran conformada por 50 establecimientos, pero a partir de 2017 se incluyen 100 bares que se eligen por votación de más de 500 expertos y profesionales de la industria de las bebidas.
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Este par de bares mexicano se ha destacado por su oferta en coctelería, los ingredientes y concepto alrededor de sus bebidas. Las presentaciones son innovadoras, los espacios acogedores y el servicio es bueno. Durante la pandemia ambos bares lograron adaptarse con innovaciones: Hanky Panky empezó con cocteles a domicilio y un pop-up en una terraza, mientras que Baltra incorporó alimentos a su carta y modificó su horario de servicio de 4pm a 11pm.
Entre los bartenders de Hanky Panky, que se cuela a la posición 59 en esta edición de 50 Bars, están Gina Barbachano, Allan Suárez, Brian Lugo e Ismael Martínez, quien es el head bartender del equipo.
El equipo de bartenders de Baltra, que se ubica en la posición 72 de la lista, se conforma por Estefany Palma, Enrique Lezama y el reconocido José Luis Leon. Este bar es parte de Ritual H, y es hermano de bares como Xaman y Limantour, que recientemente ganó como Mejor bar del mundo de alto volumen en Tales of the Cocktail.
La lista de los The World’s 50 Best Bars es una de las máximas referencias sobre la coctelería de alto nivel. Este año los bares que rankearon del 51- al 100 son los siguientes. Si visitas o vives en alguno de los destinos, aprovecha para celebrar con ellos de la mejora manera: brindando con un coctel.
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Del 51 al 60
- 51 Scout, en Londres
- 52 Dr. Stravinsky, en Barcelona
- 53 No Sleep Club, en Singapur
- 54 Scarfes Bar, en Londres
- 55 Danico, en Francia
- 56 AHA Salooon, en Taipe, Taiwán
- 57 Speak Low, en Shanghái, China
- 58 The Old Man, en Singapore
- 59 Hanky Panky, en la Ciudad de México
- 60 La Factoría, en Viejo San Juan, Puerto Rico
Del 61 al 70
- 61 The Pontiac, en Hong Kong, China
- 62 Vesper, en Bangkok, Tailandia
- 63 Donovan Bar, en Londres
- 64 Tippling Club, en Singapur
- 65 Schumann’s, en Múnich, Alemania
- 66 Siete Negronis, en Santiago, Chile
- 67 Galaxy Bar, en Dubai, Emiratos Árabes Unidos
- 68 Sub Astor, en Sao Paulo, Brasil
- 69 Sin & Tax, en Johannesburgo, Sudáfrica
- 70 Café La Trova, en Miami, Estados Unidos
Del 71 al 80
- 71 The Dead Rabbit, en Nueva York, Estados Unidos
- 72 Baltra Bar, en Ciudad de México
- 73 The Everleigh, en Melbourne, Australia
- 74 A Pacific Cocktail Haven, en San Francisco, Estados Unidos
- 75 Cause Effect Cocktail Kitchen, en Ciudad del Cabo, Sudáfrica
- 76 Rabbit Hole, en Bangkok, Tailandia
- 77 Trick Dog, en San Francisco, Estados Unidos
- 78 Happiness Forgets, en Londres
- 79 Le Syndicat, en París, Francia
- 80 Byrdi, en Melbourne, Australia
Del 81 al 90
- 81 Bar Mood, en Taipei, Taiwán
- 82 Kumiko, en Chicago
- 83 The Wise King, en Hong Kong
- 84 Above Board, en Melbourne, Australia
- 85 Tres Monos, en Buenos Aires, Argentina
- 86 28 HongKong Street, en Singapur
- 87 Freni e Frizioni, en Roma, Italia
- 88 Art of Duplicity, en Ciudad del Cabo, Sudáfrica
- 89 Death & Co, en Nueva York
- 90 Officina Milano, en Milán, Italia
Del 91 al 100
- 91 Sidecar, en Nueva Delhi
- 92 Gibson, en Singapur
- 93 Draft Land, en Taipei, Taiwan
- 94 Amor y Amargo, en Nueva York
- 95 Gen Yamamoto, en Tokio, Japón
- 96 Electric Bing Sutt, en Beirut, Líbano
- 97 Lost & Found, en Nicosia, Chipre
- 98 Black Pearl, en Melbourne, Australia
- 99 Bar Raval, en Toronto, Canadá
- 100 Bar Trench, en Tokio, Japón
La lista completa de los bares ganadores se dará a conocer el jueves 5 de noviembre a las 3:00 pm tiempo de Londres.