- Edad: 31 años
- Nacionalidad: Mexicana
- Estatura: 163 cm
- Peso: 53 kg
Nuestra campeona mundial, panamericana y centroamericana ha colocado a México en el top de esta disciplina parecida al squash. Fuerza y potencia en piernas y brazos, gran coordinación, buenos reflejos y resistencia son básicos para aguantar juegos de hasta 120 minutos.
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Paola entrena diariamente entre cinco y seis horas en cancha, practica con conos y una escalera en el piso, hace sprints para la resistencia y velocidad, además del trabajo en gimnasio para ganar fuerza y masa muscular. Su dieta es rígida y hace cinco comidas al día: tres fuertes y dos snacks. Es alérgica a los mariscos, sólo come atún y salmón. Ningún empanizado, ni café.
Salmón al limón con arroz integral thai
Su nutrióloga, Beatriz Boullosa, sabe que la raquetbolista tiene un gran gasto calórico, por lo que los carbohidratos y proteínas son una fuente importante de energía. El snack puede ser una proteína de suero de leche o una fruta con bajo índice glucémico: manzana, pera o berries.
