Bob Marley ha sido conocido como el rey del reggae, pero también es recordado por su ardua labor humanitaria, por ser un defensor enérgico de la naturaleza y tener un profundo amor por su tierra, Jamaica. Su hijo, Rohan Marley comulga con la misma idea y fue así como fundó Marley Coffee, un café orgánico que utiliza un sistema de riego sustentable y es parte del legado que su padre le inculcó. La orden del león cada vez va creciendo un poco más.Rohan ha seguido un legado con el que su padre soñaba y, después de dedicarse al deporte muchos años de su vida, Marley siguió su pasión por la tierra y sus raíces y empezó un proyecto sustentable con un sentido humano. Tal como su padre, Rohan siente un profundo respeto por la naturaleza.Marley, con bendición de su familia, decidió abrir la primera cafetería Marley Coffee en el mundo y decidió hacerlo en México, específicamente en Playa del Carmen. La tienda y cafetería se encuentra en el lobby del hotel The Fives Downtown, a unas cuadras de la Quinta Avenida de Playa. Rohan tiene planes de expandir su tienda a otros lugares del mundo, incluyendo Asia.
The vibe is right- dice Rohan Marley, acerca de su decisión de abrir la tienda en México.
El café proviene de Etiopía, Centroamérica, Sudamérica y Jamaica, las mezclas utilizadas para cada bolsa de café están inspiradas en cada una de las canciones del rey del reggae.
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Posted by Facebook on Friday, December 5, 2014
Rohan dice que preguntarle cuál de todos los diferentes tipos de café es su favorito, es como preguntarle cuál de sus hijos es su favorito. No hay favoritos, pero si hay un café para cada ocasión, puedes tomarte un Get up Stand up al amanecer, o tal vez un Mistic Morning a medio día.
Mi padre vino de las tierras de cultivo en Nine Mile. Allí aprendió un profundo respeto por la naturaleza y la humanidad, el mismo respeto que ayudó a guiar su vida. Él siempre dijo que volvería. Fundamos Marley Coffee para honrar a mi padre. Tienes en tus manos un pedazo de nuestro sueño. Con amor… Rohan Marley- dice en su página oficial.
Además de tener un café de altura, Rohan se unió con el chef Maxcel Hardy III y Rosemary Black para crear un libro de cocina que fusiona Marley Coffee y la cocina. El chef Max, egresado de Johnson and Wales, es dueño y chef de varias propuestas interesantes en Detroit y su cocina está principalmente inspirada en su madre y en sus raíces, sus recetas tienen toques caribeños, asiáticos además una gran parte de estas son veganas. Lo cual empata muy bien teniendo en cuenta que Rohan es 70 % vegano y 30% pescatariano. El platillo insignia del libro es el Buffalo Soldier y entre sus favoritos están el salmón teriyaki, el budín de pan y la sopa de calabaza.En general, el café y la cocina van de la mano a la perfección, y nada como tomarse un café en la sobremesa acompañando a una buena platica.
