Aceptamos que una de las mejores partes de las fiestas patrias es la comida, es decir, los antojitos mexicanos. Si te tocó la comida este año, te presentamos tres ideas prácticas que te ayudarán a celebrar al máximo.
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Lo mejor de estas recetas es que son deliciosas, fáciles de preparar y muy variadas, puedes hacerlas de tus ingredientes favoritos y así complacer a toda tu familia. Ahora, manos a la obra y ¡viva México!
Tostadas
Estos antojitos mexicanos son fáciles, variables y perfectos para llevarlos a cualquier parte. Nuestra receta es de tostadas de tinga, pero si prefieres, puedes usar otro guisado para hacerlas, por ejemplo, picadillo, mole y pata.
Ingredientes:
- 1 paquete de tostadas
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 5 jitomates
- 2 cucharadas de chile chipotle
- 1 taza de frijoles refritos
- Aceite
- Sal
- 1 taza de lechuga picada
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de crema
- Salsa
Procedimiento:
- Hierve el pollo durante 30 min con ¼ de cebolla hasta que esté bien cocido y deshébralo.
- En una sartén fríe la cebolla fileteada con un poco de aceite.
- Aparte licúa el chipotle con el jitomate y el ajo.
- Agrega la mezcla a la sartén con la cebolla, sazona y hierve a fuego bajo durante unos 20 minutos.
- Añade el pollo, mezcla, cocina durante 5 minutos más y listo.
- Prepara las tostadas untando un poco de frijoles, seguido de un poco de tinga o el guisado que elijas y termina con lechuga, queso, crema y salsa.
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Pambazos
Aunque los pambazos son uno de los platillos más famosos de la gastronomía mexicana, en cada región pueden prepararse de diferente forma. La buena noticia es que nuestra receta puede servirte de base para rellenarlos con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes:
- 8 panes para pambazo
- 6 chiles guajillo
- 2 jitomates
- ½ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 taza de agua
- 4 tazas de guisado para rellenar
- 1 taza de lechuga fileteada
- ½ taza de crema
- ½ taza de queso deshebrado
- Salsa
Procedimiento:
- Licúa el chile guajillo, agua, jitomate y cebolla.
- Vierte la mezcla en una olla caliente, hierve durante 5 minutos y reserva.
- Pasa el pan por la salsa, séllalo en una sartén con un poco de aceite, rellena con tu guisado favorito, lechuga, queso, crema y salsa.
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Tacos dorados
Como buenos antojitos mexicanos, hay para todos los gustos. Te sugerimos rellenarlas de papa, carne, frijoles, mole, pollo y queso o rajas. No olvides acompañarlas con una buena salsa.
Ingredientes:
- 1 taza de carne deshebrada o tu relleno favorito cocido
- 16 tortillas de maíz
- Aceite
- ½ taza de queso
- ½ taza de lechuga
- 1 taza de crema
- Salsa
Procedimiento:
- Calienta las tortillas durante 8 minutos en el microondas.
- Con una cuchara añade relleno y un poco de queso en cada tortilla. Enrolla formando los tacos y reserva.
- En una sartén con aceite caliente fríe los tacos. Retira y deja escurrir en papel asorbente.
- Sirve con lechuga, crema, queso y salsa.
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