Como parte de su ranking Global Tastemakers 2024, en el cual se celebran y reconocen los destinos culinarios ms sobresalientes del mundo, Food & Wine ha ubicad al restaurante Tet Cocina de Barrio, ubicado en Guadalajara, en la destacada posicin #12 de la lista de “Mejores Restaurantes Internacionales”.Cabe destacar que Mario y Karla Papa fueron del mismo modo reconocidos por su gran talento por Food and Wine en Espaol al ser parte de Best New Chefs 2023.
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Tet Cocina de Barrio se distingue por su autenticidad, compromiso con el zero waste y un enfoque especial en ingredientes locales y tradiciones culinarias de la regin, ofreciendo as una experiencia gastronmica inigualable.Tet Cocina de Barrio se presenta como un espacio donde la tradicin se fusiona con la innovacin, as como un lugar donde la atencin es personalizada y memorable. Una de las caractersticas ms distintivas del lugar es que no cuenta con meseros convencionales; es el propio chef quien presenta cada platillo, estableciendo as una conexin directa y personal entre los comensales y la creacin culinaria.
El restaurante ofrece un exclusivo men degustacin que incluye opciones vegetarianas y se caracteriza por una amplia variedad de tcnicas, texturas e ingredientes de temporada. En este misterioso recorrido gastronmico, la sorpresa es una parte esencial, ya que el men se va descubriendo durante la experiencia. A los comensales solo se les pide seguir tres simples reglas: probar todo, comunicar si algo no es de tu agrado y abrirse a nuevas posibilidades del gusto sin limitarse. Adems, se consulta al cliente sobre intolerancias o alergias alimentarias para personalizar el men, que cambia mensualmente.
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Como parte de las acciones rumbo a Best New Chefs 2024, Food and Wine en Espaol celebra una serie de cenas en Food & Wine Table, en donde da la bienvenida a talentos ms representativos de la cocina contempornea en Mxico, y el prximo mayo Karla y Mario sern los invitados especiales que tomen las riendas de la cocina de estas cenas colaborativas, as que no te pierdas las siguientes noticias.
Tet Cocina de Barrio
C. Miguel Blanco 1618, colonia Americana, Guadalajara, Jalisco
