Grandes Pagos de España es una asociación que cuenta con 36 viñedos que comúnmente se les conoce como los “Grands Crus de España“. Recientemente ellos, junto a la reconocida sommelier Sandra Fernández, decidieron lanzar The Terroir Workshop by Grandes Pagos de España. Un curso enfocado en dar a conocer la cultura del terroir español (ya sea a nivel ameteur o profesional) en México y Estados Unidos.
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El estudio y la cata se centrarán en los pagos españoles más importantes, una designación de un viñedo delimitado equivalente al término “cru” reservado a terrenos vitivinícolas considerados excepcionales.
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“España tiene una de las culturas vinícolas más dinámicas e históricas del mundo, que refleja muchas influencias a menudo pasadas por alto por la enseñanza del vino que prioriza las variedades y la geografía. Esto puede ir en detrimento de una definición más holística del terroir“, afirma en un comunicado Toni Sarrión, Presidente de Grandes Pagos de España.
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The Terroir Workshop de Grandes Pagos de España debutará en México a partir del mes de septiembre 2023 (fecha exacta por confirmar) y durará de 2 a 3 días.
El taller cubrirá ocho regiones de España y tendrán charlas a profundidad acerca del impacto de la historia, la cultura, la geografía y el clima en cada una de ellas.
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