El cambiante paisaje de comida de la Ciudad de México hace que algunas aperturas pasen desapercibidas, pero si tienes ganas de explorar las nuevas opciones en la escena, te recomendamos comenzar por estos bares y restaurantes.
Dr. Pizza
https://www.instagram.com/p/BxFhRXllNW9/ Si no has ido a probar estas pizzas, ya te tardaste. Su masa fermentada crujiente y delgada estilo napolitana con toppings como prosciutto con arúgula, mozarella fresca y limón amarillo o salchicha italiana, hinojo y miel de habanero, harán que se vuelva en uno de tus nuevos lugares favoritos. Además tienen una pizza especial cada mes que crea un chef invitado —durante mayo tienen una creación del chef Álex Cabral, de Alba Cocina Local—. Dirección: Calle Lucerna 70b, Juárez, CDMXBottega
https://www.instagram.com/p/BxaNUQ_FSeT/ Como un festejo al vino italiano surge esta barra ideada por el chef Marco Carbonni, de Sartoria. Aquí hay que venir cuando se tiene ganas de un plan casual, para beber vino de pie a lo largo de la barra y comer quesos, charcutería y tapas italianas como la cacio e pepe o la de lardo casero y balsámico. Además es una miscelánea en donde puedes comprar sus productos gourmet como pan, vino, queso, charcutería y más. Dirección: Orizaba 39, Roma Norte, CDMXWaikiki Tiki Room
https://www.instagram.com/p/BxV2iCXF6nF/ Este bar tiki es una parada obligada en los nuevos lugares por conocer. Su propuesta de coctelería es divertida, siguiendo la temática del lugar, así que espera encontrar vasos tiki, cócteles como Piña Colada, Zombie y Mai Tai y hasta una volcán para compartir. Además la propuesta de cocina, creada por Tomás Bermúdez, de La Docena, es monchosa y exuberante, para prueba pide el ceviche frito con leche de tigre o los wontons de cangrejo. Dirección: Orizaba 115, Roma Norte, CDMXCamomila
https://www.instagram.com/p/Bsa7WBHBVRy/ Una propuesta que es el balance justo entre lo sano y lo sabroso. Aunque para la comida hay bowls, ensaladas y sándwiches, su fuerte es el desayuno, en donde sirven waffles veganos, toasts, huevos y smoothie bowls. Todos los alimentos pueden adaptarse a las restricciones alimentarias del comensal y son saludables sin perder el sabor. Complementa tu comida con alguno de sus jugos cold pressed o la maravillosa golden milk. Dirección: Mérida 122, Roma NorteArango Cocina de Raíces
Una privilegiada vista a la Plaza de la Revolución y platillos que hacen homenaje a la cocina de las cantinas tradicionales mexicanas. Dirigido por el chef Alejandro Cuatepotzo —quien antes de abrir su restaurante estuvo en trabajando en Pujol—, este restaurante es perfecto para celebrar ocasiones especiales. Dirección: De La República 157, Tabacalera, CDMXVer esta publicación en Instagram
La comida de aquí busca no caer en categorías específicas. Su menú, creado por el chef Paco Campuzano, refleja su paso por el Celler de Can Roca pero al mismo tiempo se trata de comida sencilla y bien preparada. Gracias a la frescura de sus productos, los crudos son imperdibles, pero la especialidad de la casa es el socarrat —la parte crujiente y llena de sabor que queda al fondo de la paellera— así que no dejes de probarlo. Dirección: Volcán 150, Loma Virreyes, CDMXVer esta publicación en Instagram
