El café es una bebida que tiene muchos años de historia. Cuando hablamos de café de especialidad, nos referimos a un producto que fue minuciosamente cuidado durante su proceso. La calidad de este estilo de bebida depende de varios factores como el origen, la variedad, la recolección y la humedad a la que el grano fue expuesto.Este es un listado con cuatro barras de café de especialidad que debes conocer en la ciudad.Quentin caféLo que más destaca de esta barra son sus granos de café originarios de países como Etiopía, Kenia y Papúa Nueva Guinea. En los métodos de filtrado destacan el V60, Chemex y Espro press. Además de los clásicos espressos y los dulces afogattos, el equipo de barra organiza degustaciones de café con chocolate y con cerveza artesanal. quentin.mx
El Otro CaféEspacio en donde los granos chiapanecos que preparan con los siguientes métodos de extracción: prensa francesa, V60, Chemex, Aeropress. Los estilos de café que ofrecen son artesanal, espresso y cold brew. Si eres amante del helado, no te pierdas el Affogato, helado de vainilla con espresso de Chiapas. Fb/ Otro café por favorCafé CuradoCuando en México se utiliza la expresión está curado, es para referirse a algo que está padre, es bueno o es interesante. Así es este café, un espacio en donde destacan métodos como Kalita Wave, Melitta, Aeropress y Chemex. Si disfrutas el café con un toque de alcohol, visita café en una de sus carajillo night. curado.mx
