La organización detrás de World’s 50 Best Restaurants ha lanzado su primer libro de cocina electrónico que lleva por título “Home Comforts: simple lockdown recipes from the world’s best chefs and bartenders”.
Los fondos de las ventas del libro de cocina serán destinados para apoyar a la comunidad restaurantera y hotelera mundial como parte del programa 50 Best for Recovery anunciado a principios de este año en asociación con S.Pellegrino & Acqua Panna.
Home Comforts contiene 50 recetas únicas de cocineros femeninos y masculinos, equitativamente, que han aparecido las últimas ediciones de la lista World’s 50 Best Restaurants, junto con 25 combinaciones de cócteles del talento inmerso en The World’s 50 Best Bars.
El resultado es una colección de creaciones simples y deliciosas de comida reconfortante, desde Tokio hasta San Francisco, divididas en diferentes categorías, incluidas propuestas vegetarianas, pescados y mariscos, carnes y postres. La cual está disponible por una donación de 10 dólares (8 euros) al 50 Best Recovery Fund.
Desafío con causa
Para celebrar la publicación del libro, la prestigiosa organización lanzó el reto #50BestRateMyPlate, abierto a todos los usuarios de Instagram que adquieran una copia del ebook Home Comforts, para demostrar sus habilidades en la cocina y tener la oportunidad de ganar dos boletos VIP en la alfombra roja para The World’s 50 Best Restaurants 2021 en Amberes, Bélgica.
Lo que tienen que hacer para participar es elegir un plato del libro y recrearlo, dándole su propio estilo. Puede ser uno de la Mejor Chef del Mundo 2019, la mexicana Daniela Soto-Innes, o una propuesta inspirada en la cocina con verduras de Alain Passard.
Luego deberán subir la foto a su feed de Instagram como la primera de dos imágenes de carrusel. La segunda imagen será una captura de pantalla del correo electrónico que recibió cuando donó para el libro de cocina y explicar por qué eligió ese plato.
Todos los lunes, desde el 20 de julio hasta el 21 de agosto, 50 Best elegirá a los mejores platos de la semana en función de tres aspectos: emplatado y presentación, creatividad en la interpretación de la receta y, por supuesto, la razón detrás de su elección de plato. Después se someterán a votación pública y los que reciban más Me gusta pasarán a la final y serán evaluados por un panel de élite para determinar al ganador absoluto.
Este artículo fue publicado originalmente en Forbes México.