Sushi ODA, es el último proyecto del renombrado Grupo Kampai con 32 años de experiencia. Se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la cocina japonesa. Al cruzar sus puertas te sumergirás en una experiencia que trasciende lo meramente culinario. Se convierte en un viaje sensorial a través de sabores, aromas, texturas y una atmósfera cuidadosamente orquestada.
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Empieza tu experiencia con un ceviche de Hotate, un platillo que desafía cualquier expectativa. Callo japonés, ikura, chile habanero, ponzu, pepino persa, cebolla morada y cilantro criollo se fusionan en una explosión de frescura y sabores audaces. Sigue con el Wagyu Tataki, un wagyu sellado se complementa exquisitamente con jengibre, cebollín y pimienta sansho. Crea un equilibrio perfecto entre lo tierno y lo intenso.
Para los vegetarianos el Tofu Agedashi es una delicadeza frita que te elevará gracias a los toques de momiji oroshi, cebollín y dashi. Mientras que el Sashimi Akami Pesto, con su aderezo de pesto de shiso, cautivará tu paladar con una armonía inesperada de sabores.
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El Amadai es un pescado blanco acompañado de una salsa ume, aceite de wasabi, pepino, rábano, jengibre y hoja de shiso, que materializa a la perfección la maestría de los chefs en resaltar la frescura de los ingredientes. El Atún Oda Futomaki es una obra de arte en forma de rollo, con akami, chutoro y toro, una delicia visual y gustativa.
Y la experiencia no termina ahí. Sushi ODA cuenta con una selección de nigiris que abarcan desde el huachinango con hoja de shiso, limón amarillo y sal Maldon, hasta el nodoguro con uni japonés y caviar, pasando por el akami con foie gras marinado con miso dulce y el kamatoro sellado con bincho y wasabi fresco.
Termina el deleite culinario con un helado de matcha hecho en casa, con furikake dulce, galleta de ajonjolí, mix de ajonjolí y frutos rojos secos. El toque perfecto para esta sinfonía gastronómica.
Para complementar esta experiencia Sushi ODA tiene una selección de vinos y sakes exclusivos, cuidadosamente emparejados con cada platillo para realzar los sabores. El diseño minimalista, la iluminación meticulosamente estudiada y la espléndida selección musical crean un entorno perfecto para disfrutar al máximo su cuidadoso menú y exclusiva selección de destilados y cócteles.
Sushi ODA no es solo un restaurante; es un lienzo donde los chefs plasman su pasión por la autenticidad japonesa, crean experiencias memorables para aquellos que buscan sumergirse en la verdadera esencia de esta rica cultura culinaria. Una visita a este santuario gastronómico es un must para cualquier amante de la comida que aprecie la técnica, el detalle y la dedicación en cada bocado.
Sushi ODA
¿Dónde? Calz. San Pedro 112-L4, Col. del Valle, Del Valle, 66220 San Pedro Garza García, N.L.
Teléfono: 81 8356 6811
Horario: 12:30 – 23:30 hrs.
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