El restaurante Victoria & Albert´s, ubicado en el hotel Disney’s Grand Floridian Resort & Spa en Walt Disney World Resort en Florida, recibió un prestigioso premio a la excelencia en la industria de restaurantes en el mundo. Victoria & Albert’s se convierte en uno de los menos de 200 restaurantes en los Estados Unidos en recibir esta distinción, y Disney es el primero en recibirlo.
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Victoria & Albert’s ha brindado a los visitantes durante más de dos décadas una experiencia de varios platillos llenos de sabores extraordinarios y de la más alta calidad de ingredientes de todo el mundo. Más allá de las creaciones gastronómicas, el equipo ofrece una colección de vinos de primer nivel con más de 500 tipos. Los sommeliers están a cargo de elegir y sugerir bebidas con o sin alcohol para que los clientes disfruten de cada una.
El chef de cocina Matthew Sowers, quien ha estado trabajando en Victoria & Albert’s durante casi 20 años, dirige el equipo culinario. Su experiencia incluye la creación de menús para el restaurante Remy en los barcos Disney Dream y Disney Fantasy de Disney Cruise Line. Junto a él, la chef pastelera Ally Rogers, quien dirige todo el equipo de pastelería del resort, está a cargo del lado más dulce de la cocina.
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“Es un honor increíble ser reconocido por MICHELIN gracias a la experiencia gastronómica innovadora que nuestro equipo crea en Victoria & Albert’s”, dijo el chef Matthew. “Todos los miembros de nuestro equipo obtuvieron esta estrella, desde nuestros mayordomos hasta nuestros cocineros y pasteleros, esperamos inspirar a futuras generaciones de chefs profesionales para seguir sus sueños”.
En la ceremonia, Israel Pérez, un sommelier puertorriqueño, recibió el premio especial Florida Service Award 2024 en reconocimiento a su dedicación a brindar experiencias inolvidables en los restaurantes exclusivos del Walt Disney World Resort. Israel y su equipo están a cargo de garantizar que cada huésped de Victoria & Albert’s tenga una velada ideal.
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“Al igual que en un baile, hay muchos pequeños pasos que surgen de forma natural después de años de dedicación. Todo se hace con un propósito y es hermoso cuando el ritmo es perfecto”, dijo Israel.
Los 13 establecimientos de alimentos y bebidas de este complejo están bajo la supervisión del chef ejecutivo Kevin Chong. Sin embargo, Scott Hunnel, chef y director culinario que lideró Victoria & Albert’s durante muchos años, ahora brinda su experiencia y tutoría a equipos de cocina en varios hoteles de Disney en Walt Disney World Resort.
Victoria & Albert’s es el primer y único restaurante propiedad y operado por un parque temático en Estados Unidos en recibir una Estrella MICHELIN. Además, es uno de los 26 restaurantes en todo el país que ha mantenido los Cinco Diamantes AAA de forma consecutiva desde 2000 y los premios Forbes Travel Guide Five Star desde 2018. Es importante recordar que también ha recibido los premios Wine Spectator Best of Award of Excellence y el Florida Trend Golden Spoon Hall of Fame – American Regional.
Para más información del restaurante visita: Restaurante Victoria & Albert´s
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