Hay más de una razón por la cual adoro mi air fryer. En primer lugar puedo cocinar sin grasa y obtener una textura crujiente. Lo segundo es que puedo cocinar prácticamente cualquier cosa. Desde unos camarones empanizados con coco, verduras crispy y hasta hacer postres.
No soy la única obsesionada. De hecho, en internet hay cientos de cibernautas que comparten sus creaciones con la freidora de aire en redes sociales y blogs de cocina. Pero lo que llamó mi atención en estos días es que es posible hacer galletas oreo y, lo mejor, un cheesecake sin necesidad de usar el horno. ¡Todo en una air fryer!
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La tarta de queso vasca es una variante que no lleva frutos rojos ni galleta en su base pero su textura es cremosa, casi cruda y su exterior tiene una corteza más dura. Una de las aficionadas a este pastel, llamada Marvellina, compartió unos cuantos consejos para sacarle el máximo provecho a la air fryer, yo hice algunas modificaciones pero te comparto la receta para que la hagas en casa.
