Tenemos el paso a paso para preparar crema de avellanas y cacao

Una opción dulce 100% casera.
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Prácticamente todos amamos una buena crema de avellanas y cacao. Es perfecta para untar un simple pan o acompañar los mejores postres. Actualmente en el mercado existen diferentes marcas que nos ofrecen este producto, pero siempre será mejor y más saludable preparar tu propia versión.

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El problema con la crema de avellanas y cacao que venden en las tiendas de autoservicio, es que la mayoría de las marcas suelen tener un porcentaje reducido de avellanas y una gran cantidad de aceite hidrogenado. Este es un ingrediente que se utiliza para darle una mayor consistencia untable, pero que en realidad no es nada nutritivo.

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Foto: Unsplash

Al comprar este tipo de productos es importante elegir versiones orgánicas o leer bien las etiquetas para asegurarnos de que no sean perjudiciales a la salud y en verdad sean crema de avellana y cacao. Pero si prefieres, puedes hacer tu crema casera y disfrutar de la deliciosa combinación de estos dos ingredientes cuando quieras.

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Tips para prepararla

  • Si quieres darle un toque más saludable, evita usar azúcar y utiliza solo la esencia de vainilla.
  • Utiliza cacao o cocoa en polvo o chocolate negro derretido.
  • Pela las almendras antes de tostarlas. Para ello pon a hervir en una olla con 2 tazas de agua y 3 cucharadas de bicarbonato Cuando suelte el hervor agrega las avellanas y déjalas por unos 3 minutos. Cuando el agua se torne oscura y espumosa, cuela las avellanas y ponlas en un bowl con agua fría, frota con los dedos o con un paño limpio y verás que se desprende fácilmente la cáscara.
  • Para tostar las avellanas solo basta ponerlas en una bandeja y hornearlas a 180ºC durante 15 minutos.
  • Si quieres que tenga una textura más suave, asegúrate de triturarlas bien, también puedes agregar un poco más de aceite.
  • Resérvala en un frasco con tapa, no olvides colocarle una etiqueta con la fecha de elaboración, puede durarte hasta dos semanas si la conservas bien.

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Prepara crema de avellana y cacao casera:

  • Tiempo de preparación

    Ingredientes

  • 1 taza de avellanas tostadas y peladas
  • ½ taza de cacao o cocoa en polvo
  • ½ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharada de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal

    Pasos

  1. Coloca las avellanas en un procesador de alimentos y tritura hasta tener un polvo lo más fino posible, agrega el resto de los ingredientes y procesa hasta que tengas una mezcla cremosa y lo más tersa posible, si quieres que quede más suave puedes agregar un poco más de aceite. Coloca en un frasco, deja que se endurezca y repose un par de horas a temperatura ambiente y disfruta.