En 2017 el artesanado pizzero napolitano fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por lo que no extraña que la pizza napolitana estén de moda.
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Según la Associazione Verace Pizza Napoletana, una auténtica pizza napolitana debe tener ingredientes cuya procedencia sea la región de Campania, que su diámetro sea de 35 cm y su corteza no supere los 2 cm. Aquí algunos locales del mundo con este reconocimiento.Artezannale
El propietario y pizzaiolo de Artezannale, Antero Fernandes, viajó a Nápoles para hacer una pasantía por las pizzerías más antiguas y tradicionales de Italia. Después de lograr la certificación, volvió a Brasil y transformó el restaurante en una auténtica trattoria en donde no faltan los manteles de cuadros verdes y rojos, las puertas de madera y las cacerolas arriba de las mesas. Dirección: Rua Aurora Tristão 166, Bandeirantes, 36047-100 Juiz de Fora, BrasilBrunapoli
En Santiago de Chile se esconde una de las mejores joyas italianas. Este lugar es ideal para ir en grupos grandes y pedir todo al centro. No puedes irte sin pedir la pizza diavola y de postre, la famosa panna cota. Dirección: Av. Nueva Costanera 3961, Vitacura, Santiago de Chile, ChileArdente
En un rinconcito de la colonia Jardines del Pedregal, se esconde una de las pizzas con mejor consistencia de la Ciudad de México. Aquí trabajan con ingredientes 100% libres de conservadores y de la mejor calidad. Es un must para los amantes de los lugares discretos y con mucho sabor. Dirección: Boulevard de la Luz 777, Jardines del Pedregal, CDMX, MéxicoTambién te puede interesar: Restaurantes secretos en la Ciudad de México
