Recientemente Uber Eats anunció qué planea hacer para revolucionar el mundo del servicio a domicilio: drones y restaurantes virtuales (se espera que el próximo año, esta iniciativa ya esté en marcha).
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Los restaurantes virtuales han ganado popularidad con el tiempo y durante los últimos años se han abierto alrededor de 1,600 restaurantes en el mundo que operan de forma virtual, 800 de ellos están dentro de Estados Unidos, y una muy buen parte se encuentra en Londres.
La mayoría está en cocinas dentro de restaurantes de renombre pero operan exclusivamente para la plataforma.
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Generalmente el establecimiento está bajo otro nombre o marca (aunque los platillos se preparen en “otro” restaurante). Las comandas son operadas por empleados dentro de una cocina privada, donde ensamblan los platillos para llevar que luego se transportan a un centro de distribución y son entregadas a los conductores y mensajeros.