En diciembre de 2019 nació Masa Japanese House como una experiencia personalizada a través del servicio de catering. Desde entonces su visión innovadora y detalle por los ingredientes de la más alta calidad lo llevó a convertirse en el proyecto estrella al hablar de cocina japonesa y dar kitchens.
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Su historia
Marcos Masliah y José Miguel Domínguez son dos grandes amigos que durante años han compartido el gusto por la cultura y cocina japonesa. Después de conocer y probar barras de sushi alrededor del mundo, decidieron tomar la oportunidad para dar a conocer la auténtica gastronomía japonesa en México. Bajo el nombre de Masa Japanese House emprenden un concepto innovador y de la más alta calidad que ha revolucionado la forma en la que se ve la cocina de Japón en la CDMX.
Con la llegada de la pandemia, favorecidos con la excelente respuesta de los clientes, estaban más que listos para brindar una experiencia Premium en casa. En abril del 2020 deciden crecer el negocio y asociarse con el reconocido chef Uriel Bonilla para abrir una dark kitchen o cocina fantasma en la zona poniente de la ciudad.
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La pasión por el servicio y la atención a cada detalle son algunas de las insignias que describen a Masa Japanese House, que actualmente sigue creciendo y ya cuenta con tres sucursales en la CDMX –Bosques, Polanco y Zona Sur– siendo un referente de la gastronomía japonesa y de la industria del delivery. El objetivo de sus fundadores es expandirse a nivel nacional y seguir revolucionando.
¿Qué hace tan especial y única a Masa Japanese House?
Desde un inicio el concepto se ha centrado en los platillos auténticos, en los que el producto es una base fundamental para mantener la calidad en todo momento. La frescura es lo que los distingue, cuentan con los mejores pescados en todo momento. Sumado a los procesos de elaboración artesanal con las habilidades del chef Bonilla han logrado elevar la experiencia de la gastronomía asiática en casa de una manera única.
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El atún y otros pescados del menú vienen de Ensenada, pero también cuentan con productos que provienen de otros países, como el salmón de Chile. Son una empresa socialmente responsable, comprometida con el comercio justo, trabajan con proveedores que practican la pesca responsable y se aseguran de siempre respetar el producto a través de técnicas especializadas.
Uno de las claves que distinguen a Masa Japanese House dentro del mundo de las dark kitchens de la CDMX es el armado de sus empaques y la presentación de sus platos. Su creatividad y detalle representan una forma única de llevar deliciosos platillos como tiraditos, nigiris, temakis, makis y por supuesto el Omakase –el cual tiene diferentes opciones y en cada empaque cuenta con información de los productos que lo componen– hasta tu casa. Demostrando que el delibery puede ser de la más alta calidad.
Actualmente Masa Japanes House ofrece su servicio a domicilio a través de su plataforma y de las diferentes aplicaciones de delivery como Rappi y Uber Eats. Para más información da clic aquí.
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