Con la finalidad de atraer a más clientes, los dueños de restaurantes y cafeterías en Japón comenzaron a utilizar recursos creativos comol los dibujos y fotos que colocaban afuera de sus negocios. Sus ideas de marketing evolucionaron a lo que hoy conocemos como sampuru.
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Sampuru es una técnica de réplicas casi idénticas de platillos japoneses. Este es un recurso de gran ayuda para turistas que desconocen el idioma. Pueden ver el aparador del restaurante y darse una idea de lo que vende: ramen, curry japonés o sushi. Antes, el sampuru se fabricaba con cera. Se vertía una especie de gelatina sobre la comida real para obtener moldes. Posteriormente se llenaba con cera y se pintaba a mano para añadir detalles. Pero de unos años para acá, el proceso es un poco más eficiente. Se utilizan moldes específicos para cada platillo y se les añaden detalles a mano para que la comida parezca real.
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Sin embargo, su costo no es bajo. Al ser considerados artesanías los precios rondan desde 300 yenes ($3 usd) por figuras muy pequeñas hasta 100,000 yenes ($1,000 usd) por platillos completos. El siguiente video puede ayudarte a comprender un poco más.
Esta moda también ha aterrizado a países como China y Corea del Sur.
