“Me iría al restaurante Arroyo –un lugar a las afueras de la Ciudad de México–, porque en mi última cena quiero compartir con miles de personas y este es el lugar más festivo que conozco. Ahí quiero comer barbacoa, chicharrón, tacos hechos con tortillas recién salidas del comal y escuchar el mariachi, el jarocho, los norteños y todos los grupos que ahí se presentan. Es muy divertido porque para mí es la esencia de lo que es México: familias compartiendo alrededor de una mesa.”

Rick Bayless

Es un celebrity chef norteamericano a quien su profundo amor por México le llevó a especializarse en la gastronomía tradicional y prehispánica en varias regiones del país. En cada uno de sus restaurantes, distribuidos por Estados Unidos, recrea sabores entrañables con pinceladas modernas y respeto por las costumbres y productos. Fue reconocido como Best New Chef por la revista Food and Wine. Desde hace varios años es host de programas de cocina y es autor de best sellers como Mexican Everyday o Authentic Mexican.

Dato:

En 2012 fue condecorado con la Orden Mexicana del Águila Azteca por su contribución a la cocina mexicana.

Restaurantes:

Frontera Grill, Topolobampo, Xoco, etc.

Ciudades:

Chicago, San Francisco, Lake Buena Vista, etc.