El primer crítico de cocina en ganar un Pulitzer, falleció a la edad de 57 años por cáncer de páncreas. Jonathan Gold fue uno de escritores más famosos y reconocidos en el medio culinario y periodístico.Su forma de escribir cautivó a muchos, incluso a su competencia, era un hombre admirado por todos y fue una gran inspiración para muchos de nosotros.
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Se podía leer en el L.A. Times y fue una de las personas que posicionó a la ciudad en el mapa gastronómico. Su trabajo se convirtió en un parteaguas para que los mismos angelinos probaran diferentes restaurantes y platillos.En sus inicios (1980) escribía de música y tiempo después en Los Ángeles Times, hizo varias reseñas de comida centroamericana, tailandesa y europea, fue ahí donde su gusto y pasión por la gastronomía creció cada vez más.Jonathan, utilizaba términos específicos y entendía que hablar de comida y cocina era algo muy poderoso. Tiempo después, muchas personalidades como Anthony Bourdain fueron adaptando un poco este estilo de escritura ligera y amena para el lector, donde se realizaba un trabajo de campo e investigación serio para transportarte a cualquiera de los países, restaurantes y aventuras en las que nos envolvían.Al final lo que cuenta en nuestro trabajo, es cautivar y antojar a los lectores con nuestras palabras, llevarlos de viaje a tierras lejanas e incitarlos a comerse el mundo. Tanto Jonathan Gold, como Anthony Bourdain, son personajes que marcaron la escena del periodismo gastronómico en el mundo y por eso estaremos eternamente agradecidos.Muchos personajes tanto de la gastronomía y escritura estadounidense, como Massimo Bottura, Wolfgang Puck, Roy Choi y Rene Redzepi, recordaron con cariño en su cuenta de twitter, al que fue uno de los pioneros en la escritura profesional gastronómica.
Heartbroken once again in 2018 . Thank you Jonathan, for being the kindest, most honest and selfless writer. To me you were the best the world of food had to offer. No one can replace you. Sleep well buddy. https://t.co/jI5R7drlmy
Rene Redzepi (@ReneRedzepiNoma) 22 de julio de 2018
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