Preparar el arroz perfecto es un reto, porque a pesar de ser pocos los pasos a seguir, cualquier descuido puede terminar en un desastre que se puede quemar, batir o pegar en el sartén.
El arroz es barato y muy fácil de preparar, pero seamos honestos, a veces es complicado ponerse creativo. Aquí algunas ideas de distintas preparaciones para que hagas de lunes a viernes.
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Arroz frito en sartén
No todos tenemos un wok en nuestras casas, pero un sartén funciona también. En un sartén grande con aceite, sofríe las verduras (pueden ser zanahoria y calabaza), posteriormente añade el arroz y sazona con salsa de soya y pimienta. Para darle un toque diferente puedes freír un huevo aparte y coronar tu preparación con chile seco.
Con camarones al horno
Para este, puedes preparar el arroz con anticipación o incluso utilizar el sobrante de otra cosa. En un recipiente para hornear, coloca el arroz, 1/4 de taza de caldo de pollo, camarones previamente cocidos y queso mozzarella. Lo recomendable es que lo hornees por 15 minutos o hasta que se derrita el queso. Después espolvorea cebollín y sirve.
Carne y brócoli
Una opción fácil y rápida es preparar arroz blanco al vapor y agregarle verduras como brócoli y espárragos. Si le quieres añadir un toque extra, un poco de carne le va bien. El rib eye queda muy bien con el arroz. Para darle un toque extra añade 1/2 cucharada de salsa de ostión, 1/2 cucharada de salsa de soja y revuelve bien.
Champiñones y cebollas caramelizadas
Si te gustan los sabores agridulces, puedes caramelizar cebollas con tiempo de anticipación y posteriormente mezclaras en un sartén con champiñones, sazona con pimienta y sal. Después mezcla con arroz gohan o blanco al vapor.
Con rajas
El arroz queda bien con todo. A mi me gusta darle un giro a mi arroz a la mexicana. En sustitución al jitomate, pongo a asar chile poblanos y una vez que estén listos los licúo con un poco de agua, cilantro y media cebolla cocida. Posteriormente pongo a dorar mi arroz y añado la mezcla. Lo dejo cocinar sin mover y una vez listo, añado elotes asados. Es una manera fácil y rápida de hacer tu propia versión.
