El pasado martes 29 de abril, representantes de las propiedades de Banyan Group en México se dieron cita en el restaurante Galanga Thai House para compartir información sobre el regreso de su reconocido Thai Fest, que celebra la riqueza cultural y culinaria de Tailandia.
Banyan Tree Cabo Marqués: donde el lujo se siente y se degusta
A la presentación asistió también el embajador de Tailandia en México, el Excmo. Sr. Rooge Thammongkol, quien reconoció la importante labor de Banyan Group en México como promotores de la cultura tailandesa, así como señaló que los hoteles de la cadena son los máximos representantes de la esencia Thai en el país; además de anunciar para el mes de agosto una semana tailandesa organizada por la propia Embajada en la CDMX.
Este año, del 7 al 21 de junio, las cinco propiedades en el país —Banyan Tree Mayakoba, Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe, Banyan Tree Cabo Marqués, Banyan Tree Puebla y Hacienda Xcanatun Angsana Heritage Collection— ofrecerán una agenda inmersiva que pone el acento en la cocina tailandesa contemporánea.
El Valle de Guadalupe: un refugio de vino, tierra y alma
Además, Tipaporn Phianthong, chef corporativa de Saffron —el restaurante tailandés insignia de Banyan Group, reconocida por su trayectoria internacional y su visión contemporánea de la cocina de Tailandia—, se sumará como invitada especial al Thai Fest México en diversas propiedades del grupo. Con más de 10 años de experiencia en destinos de lujo como Six Senses Yao Noi, W Maldives y Mrs. B en Phuket, así como su reciente participación en Top Chef Tailandia 2023, la chef Tipa ha llevado los sabores tradicionales de Tailandia a un nuevo nivel.
Thai Fest 2025
Para esta séptima edición, cada hotel ha preparado un programa único liderado por sus chefs ejecutivos, quienes interpretarán los sabores del sudeste asiático con productos frescos y un enfoque innovador. A continuación te contamos los detalles de esta edición 2025 por propiedad:
Tenemos la receta de la ensalada más solicitada del Banyan Tree Mayakoba
Banyan Tree Mayakoba
El próximo 7 de junio, el Lily Pond de Banyan Tree Mayakoba se convierte en una mini Bangkok para recibir la séptima edición de Thai Fest, una fiesta sensorial que celebra la cultura tailandesa con sazón, tradición y buena vibra, así como se vive en el tradicional street food de este país.
Al frente de esta experiencia estarán Tipaporn Phianthing, chef corporativa del restaurante insignia Saffron, y Duangporn Sopasab, chef residente del restaurante Saffron Mayakoba, quienes servirán platillos representativos como Goong Sarong, Khao Phad Pu Krob, Gaeng Kiew Wang Gai y mucho más, repartidos en más de 15 estaciones gastronómicas acompañadas de bebidas típicas como el clásico té tailandés.
Además el chef ejecutivo de la propiedad, Víctor Tufiño sorprenderá con una selección especial de platillos que fusionan sabores locales con la esencia asiática, haciendo de esta noche un verdadero festín de culturas.
Banyan Tree Veya, Valle de Guadalupe
Banyan Tree Veya, Valle de Guadalupe se impregnará de los vibrantes aromas y sabores de Tailandia con un pop-up especial de Saffron, el icónico restaurante de cocina tailandesa de Banyan Group. Una celebración sensorial que llevará a los comensales en un viaje gastronómico directo al corazón del sudeste asiático.
Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe
El 14 de junio, el chef Daniel Peña, en colaboración con la chef Mai, transformará el restaurante Aldea con un menú único que dejará a todos viajando con el paladar: entradas frescas como el Salmón Yum Pla y el Goong Sarong, sopas tradicionales como el Tom Kha Gai y el Tom Yum Goong, curris intensos como el Massaman Nua y platos principales clásicos como el Phad Thai Goong. Una experiencia imperdible para quienes quieren saborear Tailandia en el corazón del Valle de Guadalupe.
Banyan Tree Cabo Marqués
El 14 de junio, el chef Rurik Salazar reinterpretará clásicos tailandeses den una experiencia sensorial única: “Noche en Bangkok”, una velada en honor a la street food que forma parte esencial de la cultura y de la vida cotidiana thailandesa que promete transportar los sentidos con una propuesta gastronómica y coctelera inspirada en los sabores más vibrantes del Sudeste Asiático.
Hacienda Xcanatun Residences: una experiencia de vida en Mérida
El menú incluirá una fresca ensalada de papaya verde, mientras que la barra brillará con cocteles exóticos a base de lychee y leche de coco. Como parte de esta celebración, llegarán directamente desde Tailandia los innovadores tragos de Vértigo, el emblemático rooftop bar de Banyan Tree Kuala Lumpur, famoso por su espectacular vista y su vanguardista mixología.
Banyan Tree Puebla
El hotel ubicado en el centro de la capital poblana, prepara para sus visitantes un viaje de sabores directo a las calles de Bangkok. El 19 de junio, la chef Sarahí Ponce trae una experiencia única de Bangkok Street Food, con estaciones en vivo, mucha sazón y esos aromas inconfundibles que hacen de la cocina tailandesa una fiesta para los sentidos.
Pero eso no es todo. El 20 y 21 de junio la celebración sigue con un menú degustación que une lo mejor de México y Tailandia. Dos culturas, ingredientes en común y una experiencia que prometen sorprender.
Banyan Tree llega a Puebla fusionando la cultura y el estilo tailandés
Hacienda Xcanatun, Angsana Heritage Collection
Un festín tailandés de dos días, diseñado por el chef Carlos Peregrina. Todo arranca el sábado 21 de junio a las 6:00 p.m. con un cóctel de bienvenida en el deck al aire libre, rodeado de naturaleza y buena vibra. Seguido la experiencia continúa con una cena estilo buffet en Lol – Ha Pool Club: cinco estaciones en vivo de Wok Style, Yum Zaab, “Ping Yang Thai”, Khao Rad Keang, Bangkok Hot Pot y una barra de postres Thai con helado. De la mano del chef de Hacienda Xcanatun junto con el chef tailandés invitado y la chef anfitriona de Mayakoba, además de un show especial de fuego.
Para cerrar con broche de oro, el domingo 22 se llevará a cabo un Brunch Thai pensado para disfrutar en familia, con cocina de fuego y todo el sabor en Casa de Piedra.
Si eres amante de la auténtica gastronomía tailandesa, o simplemente del hedonismo culinario, no te pierdas la 7ª edición de Thai Fest, una celebración única donde los sabores, aromas y tradiciones de Tailandia cobran vida en el corazón de México.
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