Gastronomía
España brilla en la Copa del Mundo del Panettone 2026 con Toni Vera y Miguel Ángel Castro, dos artesanos que desafían a Italia con técnica y excelencia.
Por Laura Grani
Food & Wine en Español – Edición España
Actualidad
Hoteles
El recuerdo que deja Aman Kyoto es de una sensación: la de haber tocado, aunque sea por un instante, el equilibrio perfecto entre el hombre y la naturaleza.
Por Deby Beard
Restaurantes
Guatemala acogió la ceremonia de los 50 Mejores restaurantes de Latinoamérica. El Chato se proclama número 1.
Por María Forcada
Vino
Descubre Mas Igneus en el Priorat: vuelo en helicóptero, vendimia tradicional, brunch entre viñedos y cata de vinos modernos en una bodega boutique única.
Por Juan Carlos Rodríguez
Chefs
Estefanía Serrano impulsa la alta cocina tailandesa en Madrid con Thai Arturo Soria y Thai Retiro, apostando por autenticidad, técnica y elegancia.
Por Laura Grani
Vino
Descubre seis vinos excepcionales para disfrutar en otoño: tintos profundos de Ribera del Duero, Rioja y Toro, y blancos atlánticos con carácter. Una selección con proyectos familiares, propuestas biodinámicas y etiquetas únicas que destacan por su elegancia, estructura y autenticidad, perfectas para acompañar guisos, carnes, pescados y sobremesas largas de esta estación.
Por Laura Grani
Mundo Líquido
Best New Chefs
En una cena única organizada por Food & Wine España, los chefs emergentes Lis Ra y Esteve García Vilanova presentaron sus propuestas en el restaurante Na Num, donde la cocina coreano-argentina de Ra se encontró con la tradición catalana reinterpretada de García. Una experiencia de maridaje y talento que mostró el futuro de la gastronomía española.
Por: María Villabañez
