Aunque nosotros vemos a la cocina como un espacio poco amenazante, un lugar para experimentar, ponerse creativo y hasta relajarse, tenemos claro que hay agentes —fuego, cuchillos afilados, utensilios extremadamente calientes— que requieren atención para evitar accidentes. Enlistamos los más comunes y consejos para evitarlos.
Agua y aceite
Un error común es cocinar pescados o enlatados (como angulas y ostiones) directamente en una sartén caliente con aceite. Esto puede ser peligroso porque el agua remanente y aceite no se llevan bien y pueden ocasionar un flamazo. Para evitar accidentes asegúrate de drenar bien el agua de tus productos y secarlos con papel absorbente antes de cocinarlos.
Trapos
Los trapos son una gran herramienta en la cocina pero hay que saber usarlos. Evita usar trapos mojados para manipular recipientes calientes y siempre tenlos en el mandil o en el pantalón. No los dejes cerca de las hornillas de la estufa pues se pueden incendiar en cualquier descuido.
Cuchillos
Los cuchillos son la herramienta básica del cocinero, pero son grandes causantes de accidentes. Cuando estés en la cocina, no camines con el cuchillo levantado, siempre tenlo con la punta hacia abajo y pegado a los muslos.
Piso sucio
Si se tiraste aceite —o cualquier otro líquido— al piso procura limpiarlo inmediatamente. Un piso sucio puede ser el cómplice de accidentes como caídas o resbalones.
No leer los instructivos
Si no sabes cómo funciona una batidora o un cuchillo eléctrico, no te preocupes no tienes que saberlo todo, pero usarlos sin leer el instructivo puede ser un riesgo. Te puedes lastimar o incluso puedes llegar a estropear el artículo. Unos minutos de lectura hacen la diferencia y previenen accidentes.
