¿Una de nuestras formas favoritas de enfrentar las altas temperaturas del verano? Combatir fuego con fuego específicamente con nuestros condimentos picantes favoritos. Mezcla dos y podrías descubrir un antojo digno para tu próxima parrillada. No importa a dónde te lleve tu viaje, será un paseo picante y sabroso.
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1. Salsa de Chile Me’s Way
El favorito de la editora adjunta Melanie Hansche, esta salsa de chile estilo vietnamita está templada por la dulzura y aporta de igual manera calor y un funk glorioso, gracias a las anchoas y al ajo frito. 26 dólares en meswayllc.com
2. Mostaza Honey Chili Schwerter German
Schwerter ha estado en el juego de la mostaza desde 1845, y su versión chile-miel brilla en una ensalada de atún o en salsa de soya para disfrutar unas albóndigas de puerco al vapor. 9 dólares en formaggiokitchen.com
3. Zwïta Mild Harissa
Los hermanos Mansour y Karim Arem crearon Zwïta harissa para hacerle justicia al básico tunecino en Estado Unidos. Chiles guajillos secos picantes, ajo, alcaravea y cilantro, un paquete de calor suave y complejo. 15 dólares en zwitafoods.com
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4. Salsa Macha Xilli
El chef Nacxi fríe lentamente los chiles chipotles y tuesta cacahuates para crear este condimento mexicano crujiente y ahumado. Prueba agregarlo a las quesadillas o al mac and cheese, y después nos agradeces. 18 dólares en xillinyc.com
5. Hot N Saucy Sweet Potato N Habanero
El camote horneado se mezcla con los habaneros picantes en esta botella de la línea de salsas picantes de vegetales del chef Sam Davis-Allonce. Prúebalo en ostras o con un coctel de camarón. 10 dólares en hotnsaucynyc.com o walmart.com
6. Gloria’s Shito
Una mezcla de chiles secos y frescos, anchoa rica en umami, y hojuelas de bonito hacen este condimento ghanés que debes probar en pechugas de pollo asado, para zhuzh o hasta sopas y aderezos. gloriasshito.com
