En el corazón de Polanco se encuentra Pardo, una carnicería y pescadería en la que puedes elegir el corte de carne que más se te antoje y pedir que lo cocinen al momento. Recientemente inauguraron un espacio para sentarte a probar de la pieza de pescado o carne que más te guste, o descubrir las otras opciones en el menú como hamburguesas, puré de papa, risotto y verduras al grill.
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La cocina está a cargo del chef Jorge Sánchez, quien se toma el tiempo de explicarte de donde viene cada corte y te da tips para que lo cocines en casa. En esta tienda procuran no congelar sus productos, todo lo que venden es fresco y tiene el sello TIF, que certifica que la calidad de la carne sea perfecta.
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También cuentan con menús por períodos que incluyen platillos de temporada como la calabaza de castilla y diversos productos del mar.
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Dirección: Avenida Horacio 330, Polanco, CDMX.
