Si tu familia es de las que hace recalentado cada 25 de diciembre o 1º de enero, está nota es para ti.
Seguro, comer pavo y bacalao es parte de la tradición navideña de muchos mexicanos. Pero todos sabemos que cuando mejor saben es en el recalentado. Así que para aprovechar ese sabor al máximo aquí te damos algunas opciones diferentes para que prepares unos ricos sándwiches con tu recalentado.
También te puede interesar: ¿Qué sí y qué no hacer al hornear un pavo?
Ensalada de pavo
Corta el pavo en cubos un poco gruesos (2cm) y mezcla en un bowl con mayonesa (1/4 de taza), nueces y apio picado finamente, salpimenta y revuelve bien.
Esto lo puedes agregar como relleno en un pan de pan integral tostado.
Jamón y queso Emental
Si tienes sándwichera o plancha esta es la opción. Unta un poco de mantequilla y añade el jamón o pierna cortada y un poco de queso Emental. Después, saca de la plancha y añade higos frescos y espinaca, será una sorpresa agradable. El pan campesino queda genial con la mezcla.
Baguette de pechuga y mermelada de higo
En una baguette rústica, rellena con lajas de pavo. Puedes tostar en pan en el horno con un poco de mantequilla y agregar mostaza dijon y mermelada de higo o naranja, posteriormente añade en pavo y lechuga romana.
Torta de bacalao
Tuesta algunos bolillos o baguette rústica en el horno y rellena con el bacalao. Para darle un kick extra, añade zanahorias encurtidas y un poco de chiles güeros en vinagre picados.
Sándwich de ensalada de papa con tocino
Si en tu familia se acostumbra hacer ensalada de papa, una buena opción para resaltar el sabor es freír un poco de tocino y untar un poco de mostaza de raíz en un pan blanco o de centeno.
Telera de romeritos
En México es muy común cenar romeritos con tortitas de camarón pero nada se compara a una gloriosa torta en una telera (similar al bolillo pero un poco más aplanado y dulce). Añade un poco más de papas cambray cocidas para darle textura.
Pxhere
