En esta ocasión los Latin America’s 50 Best Restaurants, lanzaron El Espíritu de América Latina, para reconocer a los restaurantes que han creado un impacto positivo en sus comunidades y cocinas locales durante los meses que hemos estado en confinamiento.
El reconocimiento será parte de la ceremonia de los LATAM 50 Best el próximo 3 de diciembre. El Espíritu de América Latina busca enaltecer y celebrar a aquellos restaurantes que representan el espíritu de la cocinas locales de América Latina. Es una elección sin ranking conformada por 17 países y 43 ciudades de América Latina.
Representando a México, están El Jarocho, Los Panchos y Meroma en la Ciudad de México, Milk Pizzería en Monterrey, Casa Oaxaca en Oaxaca y El Mural de Los Poblanos, Puebla.
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“En nombre del equipo de 50 Best, es un honor darle vida al Espíritu de América Latina. Estos son restaurantes arraigados en el corazón de sus comunidades, que ayudan a nutrir a los comensales, a reunir a las personas y a fomentar un sentido de solidaridad y unión en estos tiempos tan difíciles. Esta colección no sólo celebra a los restaurantes que han aportado a la escena gastronómica de su país, sino también a aquellos han hecho mucho más por sus comunidades. Los vemos como la representación y la encarnación del espíritu de la hospitalidad latinoamericana”, afirma en un comunicado Will Drew, Director de Contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants.