3 deliciosas recetas para año nuevo que no son pavo

Si estás cansado de la típica cena con pavo, te conviene tomar nota de estas ideas.
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Una de las recetas para año nuevo más populares es el icónico pavo ahumado, relleno, glaseado, como sea es un clásico. Sin embargo, si este año quieres darle un giro a tu cena y probar nuevas opciones, nosotros te ayudamos.

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Existen una gran variedad de recetas para año nuevo que vale la pena probar, no solo para darle a tu familia un respiro del pavo, sino para descubrir nuevos sabores y también aprender nuevas preparaciones en la cocina. A continuación, te compartimos algunas de nuestras favoritas.

3 recetas para año nuevo que te encantarán:

Jamón

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Foto: Unsplash

Este platillo también es una de las recetas para año nuevo más clásicas, solemos verla en todo tipo de series y películas. Pero pocas personas saben prepararlo bien y con esta receta te aseguramos se volverá uno de tus favoritos para estas fiestas.

Ingredientes:

  • 3 kilos de jamón cocido con hueso
  • 1 taza de mermelada de naranja
  • 5 cucharadas de mostaza
  • 20 pimientas gordas

Procedimiento:

  1. Corta la capa gruesa y grasosa del jamón en forma de triángulos e inserta en ellos las pimientas.
  2. Cubre el jamón con papel aluminio, colócalo en una bandeja y hornea a 180ºC durante 80 minutos.
  3. Aparte mezcla la mermelada con la mostaza.
  4. Saca el jamón del horno y úntalo con la mezcla de mermelada.
  5. Mételo al horno durante 20 minutos más.
  6. Retira del horno, deja reposar un par de minutos y sirve.

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Roast Beef

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Foto: Unsplash

Este corte de res está listo para ser el protagonista de tu cena de año nuevo. La receta original de este platillo proviene de la gastronomía inglesa y es perfecto para acompañarlo de tus guarniciones favoritas desde un buen puré de papa hasta unas verduras a la mantequilla, una de nuestras recetas para año nuevo favoritas.

Ingredientes:

  • 1 kg de rib eye
  • 3 tazas de papas cambray
  • ½ taza de salsa BBQ
  • 3 cucharadas de soya
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Sella el rib eye en una parrilla.
  2. Salpimienta y después báñalo con la salsa BBQ y la soya.
  3. Corta las papas a la mitad, extiéndelas sobre el borde de una charola para horneo, barniza con aceite de oliva y salpimienta.
  4. Coloca el rib eye al centro de la charola.
  5. Hornea a 170 ºc durante 30 mintuos.
  6. Sirve en rebanadas y acompaña con las papas.

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Lasagna

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Foto: Unsplash

Es una de las recetas para año nuevo más prácticas, lo mejor es que puedes prepararla con los ingredientes que prefieras. En esta ocasión nosotros te presentamos una idea con vegetales y carne, pero si buscas una cena vegetariana puedes omitir la carne.

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta para lasagna
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de champiñones
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de calabaza picada
  • 2 tazas de salsa de jitomate
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 2 tazas de carne molida
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Coloca al fuego una sartén con el aceite de oliva y saltea l os champiñones.
  2. Cuando empiecen a soltar líquido agrega el resto de las verduras y la carne.
  3. Sazona con sal y pimienta, mezcla y cocina hasta que las verduras estén suaves.
  4. En un refractario para horno coloca una capa de láminas de pasta para lasagna, encima agrega una capa de la mezcla de verduras, seguida de una de salsa de jitomate.
  5. Repite el proceso hasta llenar todo el refractario.
  6. Distribuye el queso por toda la superficie.
  7. Hornea durante 30 minutos a 180ºC.
  8. Sirve.

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