Una de las recetas para año nuevo más populares es el icónico pavo ahumado, relleno, glaseado, como sea es un clásico. Sin embargo, si este año quieres darle un giro a tu cena y probar nuevas opciones, nosotros te ayudamos.
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Existen una gran variedad de recetas para año nuevo que vale la pena probar, no solo para darle a tu familia un respiro del pavo, sino para descubrir nuevos sabores y también aprender nuevas preparaciones en la cocina. A continuación, te compartimos algunas de nuestras favoritas.
3 recetas para año nuevo que te encantarán:
Jamón
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Este platillo también es una de las recetas para año nuevo más clásicas, solemos verla en todo tipo de series y películas. Pero pocas personas saben prepararlo bien y con esta receta te aseguramos se volverá uno de tus favoritos para estas fiestas.
Ingredientes:
- 3 kilos de jamón cocido con hueso
- 1 taza de mermelada de naranja
- 5 cucharadas de mostaza
- 20 pimientas gordas
Procedimiento:
- Corta la capa gruesa y grasosa del jamón en forma de triángulos e inserta en ellos las pimientas.
- Cubre el jamón con papel aluminio, colócalo en una bandeja y hornea a 180ºC durante 80 minutos.
- Aparte mezcla la mermelada con la mostaza.
- Saca el jamón del horno y úntalo con la mezcla de mermelada.
- Mételo al horno durante 20 minutos más.
- Retira del horno, deja reposar un par de minutos y sirve.
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Roast Beef
![roast-beef](https://editorial.foodandwineespanol.com/wp-content/uploads/2021/12/roast-beef-1200x675.jpg)
Este corte de res está listo para ser el protagonista de tu cena de año nuevo. La receta original de este platillo proviene de la gastronomía inglesa y es perfecto para acompañarlo de tus guarniciones favoritas desde un buen puré de papa hasta unas verduras a la mantequilla, una de nuestras recetas para año nuevo favoritas.
Ingredientes:
- 1 kg de rib eye
- 3 tazas de papas cambray
- ½ taza de salsa BBQ
- 3 cucharadas de soya
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Sella el rib eye en una parrilla.
- Salpimienta y después báñalo con la salsa BBQ y la soya.
- Corta las papas a la mitad, extiéndelas sobre el borde de una charola para horneo, barniza con aceite de oliva y salpimienta.
- Coloca el rib eye al centro de la charola.
- Hornea a 170 ºc durante 30 mintuos.
- Sirve en rebanadas y acompaña con las papas.
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Lasagna
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Es una de las recetas para año nuevo más prácticas, lo mejor es que puedes prepararla con los ingredientes que prefieras. En esta ocasión nosotros te presentamos una idea con vegetales y carne, pero si buscas una cena vegetariana puedes omitir la carne.
Ingredientes:
- 1 paquete de pasta para lasagna
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de champiñones
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de calabaza picada
- 2 tazas de salsa de jitomate
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 tazas de carne molida
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Coloca al fuego una sartén con el aceite de oliva y saltea l os champiñones.
- Cuando empiecen a soltar líquido agrega el resto de las verduras y la carne.
- Sazona con sal y pimienta, mezcla y cocina hasta que las verduras estén suaves.
- En un refractario para horno coloca una capa de láminas de pasta para lasagna, encima agrega una capa de la mezcla de verduras, seguida de una de salsa de jitomate.
- Repite el proceso hasta llenar todo el refractario.
- Distribuye el queso por toda la superficie.
- Hornea durante 30 minutos a 180ºC.
- Sirve.
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