¿Quién podría resistirse al cálido y acogedor aroma de unas galletas recién horneadas? Especialmente cuando se trata de consentir a los más pequeños del hogar, preparar una receta juntos es una excelente manera de brindarles un dulce momento lleno de sabor y diversión.
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Y es que, vamos, ¿por qué conformarse con las opciones comerciales cuando podemos deleitar a nuestros niños con unas galletas caseras, frescas y, sobre todo, más saludables? Esta es la receta de galletas que no sólo es fácil de preparar, sino también una alternativa más nutritiva y deliciosa a las versiones compradas en cualquier tienda.
Ingredientes para tus galletas
Antes de empezar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
* 2 tazas de harina integral: optar por harina integral en lugar de la refinada agrega fibra y nutrientes esenciales a las galletas, haciéndolas más saludables.
* 1 taza de azúcar de coco o panela: estos endulzantes naturales son opciones más saludables que el azúcar refinado.
* 1/2 taza de mantequilla derretida: agrega una textura suave y un rico sabor a las galletas.
* 1 huevo: actúa como aglutinante, ayudando a unir todos los ingredientes y aportando proteínas.
* 1 cucharadita de esencia de vainilla: para darle un toque aromático y sabor distintivo.
* 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio: ayuda a que las galletas se eleven y adquieran una textura ligera y esponjosa.
* 1/2 cucharadita de sal: para resaltar los sabores y equilibra el dulzor de las galletas.
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Paso a paso para cocinar galletas en casa
¡Ahora es momento de ponernos manos a la obra y preparar estas deliciosas galletas para los niños!
1. Precalienta tu horno:
Pon tu horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona antiadherente.
2. Mezcla los ingredientes secos:
En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar de coco o panela, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
3. Agrega los ingredientes húmedos:
En otro tazón, bate la mantequilla derretida, el huevo y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
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4. Combina las mezclas:
Vierte la mezcla de ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelve con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa uniforme y pegajosa.
5. Forma las galletas:
Con ayuda de una cuchara para helado o tus manos, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta para que se expandan durante el horneado.
6. Hornea las galletas:
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
7. Enfría y disfruta:
Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas y saludables galletas caseras junto a los niños!
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