Aunque tradicionalmente el mezcal de pechuga debe beberse solo, para disfrutar los aromas y sabor de este destilado, algunos bartenders lo encuentran ideal para preparar cocteles, como Filip en el restaurante Los Danzantes de Oaxaca, quien compartió con nosotros la receta de su Coctel Elegance, con tonos rojos y sabor dulce.
Este mezcal de pechuga se destila tres veces, y en la última lleva una combinación de frutas de temporada, especias y gallina criolla adquirida con proveedores oaxaqueños, al final se entinta con grana cochinilla, lo que le da un color rojo particular que lo vuelve atractivo para preparar en cocteles.
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