Además de ser uno de los ingredientes principales de los chiles en nogada, la granada es una fruta llamativa a la vista con muchos antioxidantes que va muy bien en cocteles con tequila, smoothies, licuados y hasta en ensaladas. Aprovecha la temporada y conoce sus beneficios, nutrientes y un par de datos curiosos.
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¿De dónde viene la granada?
La fruta proviene de un árbol llamado granado, que llega a medir hasta 5 metros de altura. Es originaria de Irán y se produce en grandes cantidades en Medio Oriente, China y zonas tropicales como México y algunas regiones de Sudamérica. Sus semillas son muy jugosas y están compuestas mayormente de agua.
Antioxidantes a la máxima potencia
Las semillas de granada obtienen su tono rojo vibrante de los polifenoles. Estos químicos son poderosos antioxidantes. De acuerdo a Medical News Today, la granada tiene tres veces más antioxidantes que el vino tinto y el té verde. La alta concentración de antioxidantes detiene el progreso de Alzheimer y protege la memoria. Un estudio publicado en la editorial científica Hindawi menciona que beber un vaso de jugo de granada estimula el aprendizaje en adultos.
Ayuda a prevenir resfriados
El jugo de granada previene enfermedades y combate infecciones. La vitamina C y E estimulan el sistema inmunológico. También es una buena fuente de potasio y vitamina K.
La granada como símbolo
La granada se relaciona con la vida eterna, la fertilidad y la abundancia en el judaísmo. En el Corán se mencionan las granadas como alusión a las buenas creaciones de Dios y como uno de los frutos que se encontraba en el Jardín del Paraíso. En la mitología griega esta fruta ocupa un lugar importante en la historia de Perséfone y Hades, el dios del inframundo.
