Prepara estos s’mores de la chef Paulina Abascal

Esta receta de s'mores es todo lo que necesitas para disfrutar el fin de semana.

Paulina Abascal nos compartió su receta de s’mores, un postre tradicional de Estados Unidos y Canadá, que se consume habitualmente en fogatas. Consiste en un malvavisco dorado al fuego y una capa de chocolate entre dos galletas.

Abascal es la anfitriona en la primera temporada de Cosentino #TopFoodieMX. En el primer episodio, estrenado el 14 de julio y disponible a través de las plataformas digitales de la marca, ella preparó esta receta de s’mores.

  • Tiempo de preparación 15 minutos
  • Tiempo total de preparación 1 hora 35 minutos
  • Porciones
    • 15

    Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pieza huevo
  • 2 tazas + 1/4 de taza de harina refinada
  • 15 malvaviscos
  • 1 taza de chocolate semi-amargo derretido
  • 1 pizca sal de mar

    Pasos

  1. Para las galletas. En una batidora mezcla la mantequilla y el azúcar. Acrema hasta que esté suave. Agrega el huevo y la harina poco a poco. Mezcla pero sin batir demasiado. Apaga la batidora y termina de mezclar con una pala de silicona a mano. No debe tener grumos. Reserva en el refrigerador durante 1 hora.
  2. Extiende sobre una tabla y con un cortador cuadrado o rectangular corta las galletas. Coloca las galletas en una charola y hornea en un horno precalentado a 170°C por 20 minutos o hasta que estén doraditas.
  3. En una tabla, coloca una base de galleta y por encima un malvavisco. Con un soplete dora el malvavisco. Cubre con el chocolate derretido y espolvorea con sal de mar.
  4. Nota F&W: Si no tienes soplete, utiliza un tenedor o un palito de madera para dorar los malvaviscos sobre el fuego directo en la estufa. Prepárate para disfrutar tus s'mores.