Prepara estos s’mores de la chef Paulina Abascal

Esta receta de s'mores es todo lo que necesitas para disfrutar el fin de semana.
Paulina Abascal   
Foto: Cortesía

Paulina Abascal nos compartió su receta de s’mores, un postre tradicional de Estados Unidos y Canadá, que se consume habitualmente en fogatas. Consiste en un malvavisco dorado al fuego y una capa de chocolate entre dos galletas.

Abascal es la anfitriona en la primera temporada de Cosentino #TopFoodieMX. En el primer episodio, estrenado el 14 de julio y disponible a través de las plataformas digitales de la marca, ella preparó esta receta de s’mores.

  • Tiempo de preparación 15 minutos
  • Tiempo total de preparación 1 hora 35 minutos
  • Porciones
    • 15

    Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pieza huevo
  • 2 tazas + 1/4 de taza de harina refinada
  • 15 malvaviscos
  • 1 taza de chocolate semi-amargo derretido
  • 1 pizca sal de mar

    Pasos

  1. Para las galletas. En una batidora mezcla la mantequilla y el azúcar. Acrema hasta que esté suave. Agrega el huevo y la harina poco a poco. Mezcla pero sin batir demasiado. Apaga la batidora y termina de mezclar con una pala de silicona a mano. No debe tener grumos. Reserva en el refrigerador durante 1 hora.
  2. Extiende sobre una tabla y con un cortador cuadrado o rectangular corta las galletas. Coloca las galletas en una charola y hornea en un horno precalentado a 170°C por 20 minutos o hasta que estén doraditas.
  3. En una tabla, coloca una base de galleta y por encima un malvavisco. Con un soplete dora el malvavisco. Cubre con el chocolate derretido y espolvorea con sal de mar.
  4. Nota F&W: Si no tienes soplete, utiliza un tenedor o un palito de madera para dorar los malvaviscos sobre el fuego directo en la estufa. Prepárate para disfrutar tus s'mores.