Paulina Abascal nos compartió su receta de s’mores, un postre tradicional de Estados Unidos y Canadá, que se consume habitualmente en fogatas. Consiste en un malvavisco dorado al fuego y una capa de chocolate entre dos galletas.
Abascal es la anfitriona en la primera temporada de Cosentino #TopFoodieMX. En el primer episodio, estrenado el 14 de julio y disponible a través de las plataformas digitales de la marca, ella preparó esta receta de s’mores.
- 1 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 pieza huevo
- 2 tazas + 1/4 de taza de harina refinada
- 15 malvaviscos
- 1 taza de chocolate semi-amargo derretido
- 1 pizca sal de mar
Ingredientes
- Para las galletas. En una batidora mezcla la mantequilla y el azúcar. Acrema hasta que esté suave. Agrega el huevo y la harina poco a poco. Mezcla pero sin batir demasiado. Apaga la batidora y termina de mezclar con una pala de silicona a mano. No debe tener grumos. Reserva en el refrigerador durante 1 hora.
- Extiende sobre una tabla y con un cortador cuadrado o rectangular corta las galletas. Coloca las galletas en una charola y hornea en un horno precalentado a 170°C por 20 minutos o hasta que estén doraditas.
- En una tabla, coloca una base de galleta y por encima un malvavisco. Con un soplete dora el malvavisco. Cubre con el chocolate derretido y espolvorea con sal de mar.
- Nota F&W: Si no tienes soplete, utiliza un tenedor o un palito de madera para dorar los malvaviscos sobre el fuego directo en la estufa. Prepárate para disfrutar tus s'mores.