¿Qué sucede en la mente de un cocinero cuando está en su lugar de trabajo? Ciertamente cada cabeza es un mundo. Por esta razón, le preguntamos al chef Toño de Livier sobre lo que escucha cuando está preparando un buen birriamen en Caldos Ánimo o su famoso aguachile negro de camarones con habanero quemado en Chinaloa. Escúchalo a continuación.
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