Esta receta tiene un toque extra de sabor y picante (con Sriracha), que se balancea con lo cremoso de un dip de queso parmesano.
- 15 alitas de pollo
- 1/4 de taza de mantequilla clarificada
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 de taza de salsa picante "Frank's RedHot"
- 2 cucharadas de miel de abeja
- Sal
- Pimienta
- Nota: si te gusta el picante agrega dos cucharadas de Sriracha
- Para el dip:
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1 cucharada de aceite de olivo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- Sal
- Pimienta
- Tomillo picado
Ingredientes
- Cubre las alitas muy bien con la mantequilla, la sal y la pimienta. Coloca las alitas en una charola con papel encerado y hornea en un horno precalentado a 180°C por 35-40 minutos o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. NOTA: Recuerda que a los 15 minutos de que entren al horno, es recomendable sacar la charola y voltear las alitas para que se doren parejo.
- Aprovecha el tiempo que las alitas están dentro del horno y preparara la salsa. En un sartén grande calienta la mantequilla, la salsa picante y la miel. Mueve hasta que la miel se disuelva bien. Añade sal y pimienta al gusto. Si deseas ponerle más picante, añade la Sriracha. Agrega las alitas recién salidas del horno y cubre bien con la salsa. Una vez que estén bien cubiertas toma unas pinzas y sirve en un plato mediano.
- Para el dip: En un procesador de comida añade la mayonesa, el aceite de oliva, el queso, el jugo de limón, la sal, pimienta y muele bien hasta que esté integrado. Coloca en un plato hondo y añade el tomillo. Acompaña con las alitas.