El restaurante Holsteins abre sus puertas en San Pedro Garza García, Monterrey, uno de los puntos del país donde la carne y la cultura del asado son parte de la cultura culinaria.
Este steakhouse está especializado en cortes de carne y en diversas técnicas de cocción como la parrilla vasca —que permite la cocción de la carne en diferentes intensidades— , el Josper —una combinación entre parrilla y horno—, el broiler —una herramienta que permite cocinar la carne en poco tiempo, a altas temperaturas—, el rosticero, la robata —el equivalente al grill de la cocina japonesa, muy en tendencia— y el ahumador.
Los cortes provienen de razas como Holsteins Prime Natural, Black Angus Prime Natural y Wagyu japonés, australiano y americano.
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Además de la carne este lugar también pone énfasis en el whisky con un salón dedicado a este espirituoso nutrido con cincuenta etiquetas.
Holsteins es parte de Sonora Grill Group y tras la apertura de su primera locación abrirá tres restaurantes más en la Ciudad de México, Los Cabos y Cancún.
