Esta receta de nopales es parte de la cuarta edición del Larousse de la cocina mexicana, de Alicia Gironella y Giorgio D’Angeli. La recomendación es acompañar los nopales con flautas de pollo y una salsa de xonoconostle, el fruto de la nopalera.
Lo decían las abuelas y los expertos lo confirman: no hay que mirar a la nopalera, sólo cuando tiene tunas.
Por Alicia Gironella y Giorgio D’Angeli
junio 18, 2020
Foto: Juan Pablo Tavera
Esta receta de nopales es parte de la cuarta edición del Larousse de la cocina mexicana, de Alicia Gironella y Giorgio D’Angeli. La recomendación es acompañar los nopales con flautas de pollo y una salsa de xonoconostle, el fruto de la nopalera.
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