La frase “Una vez en una Luna Azul” jamás me hizo mucho sentido cuando era pequeño. En mi mundo, podías encontrar helado Blue Moon en el pasillo de helados de cualquier tienda de alimentos y obviamente en cualquier heladería. El sabor, que tiene un distintivo tono parecido al de los pitufos, siempre fue uno de mis favoritos mientras crecía, en gran parte gracias a que dejaba en tu lengua un brillante y galáctico color azul.
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El helado Blue Moon no solo es memorable por su tono vivo, sino también por su misterioso sabor. Nadie se pone de acuerdo sobre a qué sabe realmente, algunos aseguran sabe a cítricos con fuertes toques de vainilla, mientras que otros juran está aromatizado con extracto de almendras. Algunos dicen que sabe a una bola de Froot Loops o Fruity Pebbles; otros que es algodón de azúcar y chicle. Las recetas para prepararlo en casa, comúnmente incluyen frambuesa y limón. Personalmente yo creo que sabe a una combinación de cereza negro, pudín de vainilla y malvavisco.
Muchos atribuyen la invención del blue moon a Bill Sidon, quien era el jefe químico de sabores en Petran Products, ubicados en Milwaukee, en la década de 1950. La receta, que sigue siendo secreta hasta hoy, fue registrada por la empresa. Desde entonces, el sabor blue moon ha crecido hasta convertirse en una insignia de la cultura heladera del Medio Oeste. Actualmente es elaborado por un buen número de heladerías en la región, pero cada una mantiene sus propias recetas secretas y creo que por eso el helado sabe aún mejor.
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Los mejores sabores de Blue Moon
Helados Chocolate Shoppe
Este negocio familiar en Madison, Wisconsin, fue fundado en 1962. Aunque producen más de 100 sabores diferentes, el blue moon permanece como uno de los favoritos. Cuesta 7 dólares por pieza, icecreamsource.com
Heladería Clementine’s Naughty and Nice
En esta pequeña heladería de St. Louis, el blue moon es parte de la colección “Nice”, lo que significa que no contiene alcohol, aunque sus intensos sabores de frambuesa y limón no te dejarán indiferente. Cuesta 12 dólares por pieza, clementinescreamery.com
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Helados Hudsonville
Este local de Michigan vende su helado en contenedores grandes para alimentar a una multitud. Un paquete de cuatro contenedores de 1,5 cuartos cuesta 125 dólares, hudsonvilleicecream.com
Conos de waffle de maíz azul
Nada va mejor con un helado blue moon que un cono azul. Estos conos, de The Konery, ubicada en Brooklyn, son un poco menos dulces que los conos de waffle regulares, lo que funciona para balancear el dulzor del helado. El precio es de 108 dólares por 144 conos, webstaurantstore.com
