La guayaba es una de las mejores frutas que puedes añadir a toda tu dieta gracias a los diferentes nutrientes que aporta y a su dulce sabor es excelente para completar tus recetas.
Uno de los beneficios más populares de la guaya es que ayuda a tratar los resfriados, gracias a que aporta una gran cantidad de vitamina C que refuerza el sistema inmunológico.
También es una de las frutas más recomendadas para reducir los niveles de colesterol malo, esto por su gran contenido de fibra, especialmente pectina, un tipo de fibra que encapsula el colesterol y las grasas ayudando a que tu organismo las elimine. En este sentido, la guayaba es ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares, así como para regular los niveles de presión arterial.
La guayaba, además, ha ganado popularidad por reducir los niveles de azúcar en la sangre, pues tiene un muy bajo índice glucémico, especialmente cuando se prepara en té.
Otro de los efectos positivos de comer esta fruta ocurre en el sistema digestivo ya que ayuda a combatir el estreñimiento.
Por otra parte la guayaba posee una gran cantidad de antioxidantes, mismos que ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres y que al combinarse con las demás vitaminas tienen grandes beneficios para tu piel, retrasan el envejecimiento y previenen el acné.
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Disfruta todo el sabor y beneficios de la guayaba con estas recetas
Mermelada de guayaba
Ingredientes:
- 12 guayabas
- 4 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
Procedimiento:
Corta los extremos de las guayabas y luego corta en cuadros la fruta. Coloca todos los ingredientes en una olla y calienta; con ayuda de una pala o triturador presiona un poco la mezcla para que las guayabas se deshagan un poco.
Cuando comience a hervir el contenido, baja el fuego, mezcla con una pala para que se integre y cocina por 40 minutos o hasta que espese y el agua se consuma. Deja enfriar y reserva en frascos de vidrio.
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Cupcakes
Ingredientes:
- 10 guayabas
- 4 huevos
- 1 taza de mantequilla
- 1 1/3 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 de taza de ron
- 1/4 cucharadita de sal
- Crema batida
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180ºC durante 15 minutos. Separa las claras de las yemas y bate a punto de turrón. Aparte haz puré las guayabas y reserva. Bate la mantequilla, el azúcar y las yemas, cuando aumente su volumen agrega el puré de guayaba, el ron y sigue batiendo, poco a poco agrega la harina previamente cernida, la sal y el polvo para hornear. Añade las claras y mezcla, cuando quede todo incorporado vierte la mezcla en moldes para cupcakes. Hornea por 50 minutos, desmolda y decora con crema batida.
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Helado
Ingredientes:
- 4 guayabas partidas a la mitad
- 1 taza de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
Procedimiento:
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Vierte en un recipiente y lleva al congelador por 2 horas. Sirve.
